博多2大名物「水炊き」「もつ鍋」 名店の鍋を取り寄せて比べてみた

自宅であまり作らない水炊きともつ鍋、取り寄せするとどうなる? というわけで、名店の鍋を実際に取り寄せしリアルに食べまくった結果、 10店舗をラインナップしました。編集部内で一番人気だったのは……!?

審査方法 「味」「作りやすさ」「セットの充実度」「満足度」「コストパフォーマンス」を それぞれ5点満点で評価。 試食したのは食べることが生きがいの編集部員6人です。 ※一部、内容量などは編集部独自で量ったので、その限りではありません。   【もつ鍋】 第1位 一慶「生もつ鍋セット(醤油)」4860円(3~4人前)

出典:ファンファン福岡

伝統と革新の融合! ニンニクにノックアウト 福岡、東京に6店舗をかまえる「一慶」。ミックスホルモンにしょうゆスープといった“もつ鍋の正統派”スタイルに「醤油漬けニンニク」が合わさり、パンチの効いた味わいに。スープやもつのみなど、単品注文できるのも◎。 ■内容 もつ450g、スープ1500cc、キャベツ400g、ニラ90g、麺2玉、醤油漬けニンニク60g ■注文方法 http://motsunabe-ikkei.com/ 審査コメント ●もつの量が5店舗の中で一番多い!さすが! ●ミックスホルモン、いろいろな食感があって楽しい。 博多もつ鍋 一慶 春吉本店 福岡市中央区春吉2-10-14 TEL/092-731-3999 営業時間/15:00~翌2:00(L.O.翌1:00) 店休日/なし もつ料理 幸「お持ち帰り用もつ鍋」3300円(3人前)

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ボイルされたもつ、食べやすい! 昭和59年創業のもつ料理専門店。レトロな雰囲気で、女性にもリピーターが多いお店。昆布だしと薄口しょうゆで作られたシンプルなスープはほっとする味わいです。 ■内容 ボイルもつ180g、スープ1000cc、キャベツ365g、ニラ115g ■注文方法 前日もしくは当日に電話で注文。地方発送もしています。 審査コメント 簡易包装なのでゴミが少ないのはうれしい。 もつ料理 幸 本店 福岡市中央区薬院1-12-12 TEL/092-751-6395 営業時間/17:00~24:00(L.O.23:30) ※日・祝は~23:00(L.O.22:30) 店休日/水   おおやま「お持ち帰り用もつ鍋」3990円(3人前)

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名店たらしめる上品な味わい 全国に店舗をかまえる超人気店。九州味噌や西京味噌などをブレンドしたスープは濃厚な味わいです。小腸360gという多さでこの値段はうれしいです。野菜がついていたらさらに◎。 ■内容 小腸360g、スープ400cc、予備スープ150cc、ちゃんぽん麺3玉、ごま油、唐辛子、ニンニク ■注文方法 当日の16:30から電話受付。 審査コメント ごま油つきがユニーク! もつ鍋おおやま博多デイトス店 福岡市博多区博多駅中央街1-1 博多デイトス1階 TEL/092-475-8266 営業時間/11:00〜24:00(L.O.23:30) 店休日/水なし   一藤「もつ鍋味噌」5260円(2~3人前)

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ふわふわホルモンに女性陣がイチコロ 伝統を守りつつ、もつ鍋をおしゃれに昇華したのが一藤。丁寧に下処理されたことがひと目でわかる美しい小腸は、とろける舌ざわりでとくに女性に好評でした。 ■内容 もつ300g、スープ1000cc、キャベツ300g、ゴボウ120g、ニラ半束、ちゃんぽん麺2玉、ゴマ、鷹の爪 ■注文方法 http://www.ichifuji-shop.jp/ 審査コメント 甘めの味噌がたまらない! 一藤 今泉本店 福岡市中央区今泉1-9-19 BuLaLaビル6階 TEL/092-715-7733 営業時間/17:00~24:00 店休日/不定 楽天地「伝統もつ鍋小セット」3900円(2~3人前)

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これが博多のスタンダードたい! 創業38年。山盛りのニラとベーシックなしょうゆスープで知られています。もちろん取り寄せもニラは他店舗の約2倍。セットは最大7人前まであり、冷凍保存ができるセットもあります。 ■内容 もつ400g、濃縮スープ250cc、キャベツ500g、ニラ250g、ちゃんぽん麺2玉、ニンニク、赤唐辛子 ■注文方法 http://www.rakutenti.jp/ 審査コメント 臭みのないもつがいい! 元祖もつ鍋楽天地 天神本店 福岡市中央区天神1-10-14 TEL/092-741-2746 営業時間/17:00~24:00 店休日/なし 【水炊き】 第1位 とり田「お持ち帰り用 水炊き」5000円(2人前)

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丸鶏のエキスたっぷり! 均整のとれたスープ 2012年オープン後、「葱しゃぶ」を謳った水炊きが一躍人気に。いまや押しも押されもせぬ有名店です。野菜までのフルセットは店舗での持ち帰りが条件ですが、追加の買い出しが不要なのはやはりうれしいです。 ■内容 鶏肉(骨付き、モモ、ムネ)265g、つみれ120g、スープ1800cc、豆腐1丁、野菜(キャベツ、ネギ、小松菜など)490g、葛きり98g、柚子胡椒50g、黄金ポン酢60cc ※プラス500円で雑炊セットも。 ■注文方法 http://www.toriden-gift.com/※店舗持ち帰りは薬院店のみ 審査コメント ●セットが入ったエコバッグがおしゃれ! ●鶏肉のプリプリ感、たまらない♡ とり田 薬院店 福岡市中央区薬院2-3-30 CASEビル1階 TEL/092-716-2202 営業時間/11:30~23:00(L.O.21:30) 店休日/不定   【以下の水炊きは野菜がついていないため、公平にスーパーの「鍋野菜セット」をそれぞれ1袋使用】   華味鳥「華味鳥の水炊きセット」4730円(3~4人前)

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鶏肉の量がダントツで多い! 鶏の飼育から調理まで一貫する専門店。弾力のある鶏肉「華味鳥」や滋味深いスープは隙のないオーソドックスさ。1人前あたり約1570円というお値打ち感に拍手! ■内容 華味鳥切り身300g、華味鳥ぶつ切り300g、華つくね200g、スープ600cc×2、博多ポン酢220ml ■注文方法 http://www.hakatahanamidori.co.jp/ 審査コメント コスパ 抜群!! 博多華味鳥 中洲本店 福岡市博多区中洲5-4-24 トリゼンビル1~5階 TEL/092-263-0322 営業時間/17:00~24:00(L.O.22:30)※日・祝は~22:00(L.O.21:00) 店休日/なし 陽なた家「陽なた家 博多水炊き」7539円(4人前)+送料800円

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じっくり煮出した鶏のうま味がGOOD! 「陽なた家」をはじめ「夢天までとどけ」など居酒屋を5店舗展開。2日かけて炊いたコクのあるスープを絶賛する声が多数あがりました。筑前名物「古処鶏」は歯ごたえのあるしまった食感。 ■内容 古処鶏モモ肉200g、古処鶏ブツ肉200g、つみれ150g、スープ500cc×2、青柚子胡椒15g、自家製ポン酢180cc ■注文方法 http://hinataya-online.com 審査コメント スープは1.5倍希釈でたっぷり 陽なた家 茂虎 福岡市中央区大名1-9-22 TEL/092-731-6565 営業時間/18:00〜24:00 ※金・土・祝前日は〜翌1:00 店休日/不定 久原本家 椒房庵「博多水炊きセット」5940円(3人前)+送料 ※地域により異なる

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久原はやっぱりスープがすごい 旨みが凝縮された黄金色のスープは、鍋のつゆを販売している久原本家の本領発揮! 朝挽き後に新鮮なまま急速冷凍した鶏肉はやわらかく、ぷりっとした歯ごたえです。 ■内容 国産 鶏モモ肉300g、国産 つみれ300g、博多水炊きスープ600㎖×2、茅乃舎青柚子胡椒45g、茅乃舎ぽん酢150ml×2 ■注文方法 https://www.k-shop.co.jp/審査コメント 包装が上品で贈り物にぴったり 久原本家 総本店 福岡県糟屋郡久山町久原2527 TEL/092-976-3408 営業時間/10:00~18:00 店休日/なし ※店舗では販売のみ(数に限りがあるので要問い合わせ)   てんがらもん「極・博多水炊き鍋セット」1万円(4~6人前)

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高級水炊きと言えばコチラ 店舗では1日3組限定でしか食べることができない水炊きが家庭用に。カボスとミカンで作ったポン酢のうまさはナンバーワン! この金額と上等な包装で、高級感はピカイチです! ■内容 鶏肉300g×2、ミンチ100g×2、鶏ガラ・テールスープ600cc×2、ポン酢300ml ■注文方法 公式サイトもしくは楽天市場から。http://tengaramon.jp/shop/ 審査コメント 希少な鶏を使っているらしい 鳥料理 てんがらもん 福岡市中央区天神3-15-1 TEL/092-752-7277 営業時間/18:00〜24:00(L.O.23:30) 店休日/日

※情報は2017.1.26時点のものです

※この記事内容は公開日時点での情報です。

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