テレビドラマの舞台となり、昨今注目を集めつつある長崎県の五島列島。その最北端に位置する宇久島は、対馬海流の流れがつよく、漁業が盛んです。今回はその宇久島で獲れた新鮮な魚介を使用して作られた【宇久島屋海産セット】についてご紹介いたします。
1セットで食卓が華やかに。宇久島屋海産セット
宇久島屋海産セットは合計5点セットを税込5,000円（送料別）でお届けいたします。
・連子鯛の鯛めし×1
連子鯛の鯛めしは、混ぜて炊くだけの簡単調理で本格的な味を楽しめるというところが最大の魅力。ふっくらと炊き上がった鯛の身と、魚の旨味を吸い込んだお米は相性抜群。一口食べれば鯛の皮についた焼き目の香ばしさも感じられます。
「味」「見た目」「香り」、三拍子揃って堪能できる一品です。
・連子鯛の干物×2
連子鯛の干物は宇久島の漁師が一本釣りした鯛を、すぐに氷漬けして加工しています。その身の新鮮さは焼くことで一目瞭然。ふくふくと空気をはらんで立ち上がった身から出る良質な脂。旨味を凝縮した身から出る香ばしさに食欲はそそられるばかりです。
新鮮な食材を使用し、熟練された加工技術があるから届けられる地元の美味しさです。
・サザエの佃煮×1／サザエの酢漬け×1
宇久島近海は暖流と寒流が合流し、荒波が生まれやすい漁場。そんな荒波に揉まれたサザエの身は、引き締まっていてプリプリとしています。佃煮は砂糖と醤油で煮詰めており、ご飯のお供にはピッタリ。一方酢漬けはそのまま食べても美味しいのですが、身を細かくして酢の物と和えるなどアレンジも楽しめます。
生産者の思い
宇久島屋海産セットを生産するのは、漁師が集まって作った自慢の加工場である「宇久島屋」です。
宇久島の最大の強みは、恵まれた海とその海がもたらす豊富な魚介類。そんな魚介を使って、宇久島の名産を作りたいという思いのもと、商品生産をされています。取り扱う魚介が新鮮であることはもちろん、加工工程も一つ一つ手作業と手間ひまをかけています。
宇久島の人たちだけが知っていた味を、全国に。
長崎県・五島列島の小さな島が送る海鮮しあわせ便をぜひご自宅でご堪能ください。
購入・問い合わせは、47LUB「地方の特産物専門店【ばりよか商店】」へ。
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