新聞社の社員にも圧倒的支持の元祖ぴかいち。
麺三おすすめ「元祖ぴかいち」の ちゃんぽん（750円）
本場長崎も含めて、これまで幾百杯と食べてきたチャンポンの中で、マイベストワンは文字どおり「ぴかいち」。 モチモチの自家製生麺、魚介の風味豊かな白濁スープの見事なバランス。後半は卓上の辛子高菜を投入だ。 見よ、これが「博多ちゃんぽん」の実力！ 【元祖ぴかいち】 福岡市博多区博多駅前3-9-5 チサンマンション1階 TEL／092-441-3611 営業時間／11:00～19:00（L.O.18:30） 定休日／日 麺三オススメ！ ランチタイムは「かしわ飯」をセット（830円）にするべし。ちゃんぽん麺でつくる「皿うどん」も絶品。昼時は行列を覚悟せよ。 《保瀬 麺三のプロフィール 》
謎のヌードルブラザーズ兄。国内外の麺料理を食破するマスクマン。
