大分県日田市のご当地グルメといえば、真っ先に思いつくのが「焼きそば」ですが、この日田市で衝撃的なうどん屋さんと出会いました。 既にテレビなどメディアで話題になっているそうですが、日田市丸山町にあるうどん店「たかむら」。こちらで“一度食べるとヤミつきになる！”という「かま玉バターチーズうどん定食」をいただきました。
画像を見て驚いた方もいるかと思いますが、丼から溢れているものの正体はチーズです。丼の中にはバターも入っています。チーズとバターと卵の3点セットとくればオムレツか何かと思われるかもしれませんが、うどんです。 こちらの肉体美あふれる店主が提供してくださいました。
食べ方はいたって簡単。すべて混ぜるんです。
あっという間にチーズやバター、卵は溶け、うどんというよりカルボナーラのように。
味は絶品！うどんというより『和風カルボナーラ』といったところでしょうか。ブラックペッパーをかけるとよりおいしくいただけました。
これだけではありません！うどんを食べてしまった後、残っただし汁にご飯を投入。これまた混ぜて、今度は「リゾット風雑炊」の出来上がり！
1つのメニューでうどん（和風カルボナーラ）も雑炊（リゾット）も楽しめる、ありそうでなかった驚きのメニュー。確かにヤミつきになるような美味しさでした。 焼きそば王国「日田」で異彩を放つうどん店「たかむら」。みなさんもぜひ足を運んでみてください。 撮影：Webマダム （山本美千子） たかむら 住所：大分県日田市丸山1-7-8 電話：0973-22-2316 営業時間：11:00～15:00 17:00～21:00 休み：月曜日(祝日の場合は翌日)・木曜日夜の部
