四川飯店の オーナーシェフ陳建一氏を迎えたフェア「至極の四川料理」が5 月 11 日（金）19:00~、福岡市博多区のホテル日航福岡2 階 中国料理「鴻臚」で開催されます。 中国料理界を代表する巨匠 陳建一氏を迎えた一夜限りの四川料理コース晩餐会。陳氏自ら織りなす高い技術と豊かな表現力、料理に対する深い愛情に裏打ちされた逸品を心ゆくまでご堪能ください。
【「至極の四川料理～陳建一氏を迎えて～概要】 ■開催日：5 月 11 日（金） <<要予約>> ■時間：18：30 受付 19：00 お食事スタート ■開催店舗：2 階 中国料理「鴻臚」 ■価格：お一人様 17,000 円 <<お二人様より>> ※消費税・サービス料込み。 【メニュー概要】 ◆ チャイニーズ オードブル ◆ 陳建民が愛した田舎風スープ ◆ 四川唐辛子と和牛の甘酢炒め ◆ 四川飯店オリジナルカニ風味のフカヒレ ◆ 大海老の味噌たっぷりスペシャルチリソース ◆ 海鮮入りアワビ団子 ◆ 陳建一のマーボードーフ ◆ 本日のお楽しみデザート 【陳建一氏 プロフィール】 日本における四川料理の始祖、故・陳建民氏の長男。フジテレビ「料理の鉄人」にて中華の鉄人としてその 名を馳せ、NHK「きょうの料理」や雑誌、料理学校の講師等、幅広く活躍。現在、四川飯店グループのオーナー シェフとして、四川料理の普及や後進の育成にも努める。また多くの著作も出版。「料理は愛情」が座右の銘。 問い合わせ：中国料理「鴻臚」TEL：092-482-1164
