新店続々♪福岡の個性際立つコーヒーショップをピックアップ!

2017年以降に福岡市とその近郊でオープンしたコーヒーショップはおよそ20軒(編集部調べ)。スイーツやアルコールあり、本や雑貨ありとコーヒーの楽しみ方にバラエティが生まれているのがトレンドです。そのなかでも個性が際立つえりすぐりの8店舗を、迷いに迷ってピックアップ!

Good up Coffee[2017年4月OPEN] 浅いりコーヒーで風味を楽しむ。

出典:ファンファン福岡

友人がいれてくれた浅いりコーヒーに魅せられた店主の柴田さん。さわやかな酸味や上質な香りが織りなす奥深い世界を、たくさんの人に知ってもらいたいと開業しました。豆は近所に支店がある久留米の名店「コーヒーカウンティ」と熊本の「AND COFFEE ROASTERS」から。

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福岡市中央区高砂1-15-18 営業時間/12:00~20:00、水・日~18:30 定休日/木 LULU COFFEE & CAKE STAND[2017年4月OPEN] その一杯はスイーツのために。

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「主役はスイーツ」なんて店主の村中さんが言うものだから驚きますが、その理由はすぐにわかります。店主の母が手作りしたクッキーやプリンなど、常時7、8種類の焼き菓子が並ぶのです。糸島の「COFFEE UNIDOS」から仕入れるニカラグアの豆を、浅いり・中いりでいただけます。

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福岡市中央区薬院2-3-26 ロワールマンション薬院2-103 TEL/092-707-3089 営業時間/11:00~20:00 定休日/日 ConnectCoffee[2017年9月OPEN] ワールド級の技をもう見たか?

出典:ファンファン福岡

カップを彩る鮮やかなラテアート。国内外の大会で数多くの実績を残す安藤さんの技術には、目も心も奪われてしまいます。カウンターでコーヒー談義をしたり、ソファ席で子どもとくつろいだり。フレンドリーで居心地の良い、世界トップクラスのバリスタに会える店です。

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福岡市中央区天神5-6-13 カトレア天神1階TEL/092-791-7213営業時間/12:00~22:00、日・祝11:00~18:00定休日/火   COFFEE & BOOKS[2017年9月OPEN] 博多駅東に、オアシス現る。

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ベーカリーを持つ本屋「ブックス・キューブリック」と「マヌコーヒー」。福岡を代表するこの2店がコラボしたお店。アート、旅、ビジネスなどに分類された約2000冊の本に新聞、雑誌、フリー電源、wi-fi完備。ブラックコーヒーはなんと1杯200円です。

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福岡市博多区博多駅東2-7-27 TERASOビル八仙閣本店1階 TEL/092-411-4181 営業時間/10:00~20:00 定休日/不定、パンのみ月

Pin Coffee & Bar[2017年10月OPEN] 深夜まで“飲める”スタンド。

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10代の若者から90歳のおばあちゃんまで、常連客の層の厚さにまず驚きます。アットホームな雰囲気で、真夜中までワイワイ、ガヤガヤ。おすすめはこだわりの豆(ブラジル・グァテマラ・ホンジュラス)をサイフォンでいれるブレンド。たまにはアルコールで乾杯しましょう♪

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福岡市中央区高砂1-12-2 TEL/092-753-9790 営業時間/11:00〜24:00 定休日/日・祝 ふたつぶ 雑貨と喫茶、ときに催し[2017年12月OPEN] 心と身体に良い物と出会う。

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東京から移住したクリエイター福田さん夫妻が、オフィスを兼ねて営業をスタート。可動式のログハウスを配したユニークな内装は、糸島の木工家具「アコーデオン」のデザインです。店主の香織さんが実際に使って選び抜いた、オーガニック食品と雑貨を販売しています。

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糸島市二丈深江1456-1 TEL/092-332-2362 営業時間/12:00~18:00 定休日/日~水、6月28日(木)〜30日(土) 小さな焙煎所 花待(ほま)ち雨珈琲[2018年2月OPEN] 焙煎、時々「間借りカフェ」。

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普段は六本松の焙煎所で黙々と豆と向き合っていますが、その傍ら、コーヒーのいれ方を教えるイベントや木曜には住吉の「ロジウラキッチン」でカフェを開くなど、コーヒーの魅力を伝えています。焙煎したての豆は香りも味わいも格別。豆は事前に予約すれば、店舗で購入できます。

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福岡市中央区六本松(詳細については電話で) TEL/090-9591-6303 Zicaffè(ジーカフェ)[2018年4月OPEN] 目を閉じれば、地中海!?

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イタリア・シチリア島発祥のエスプレッソ専門店が日本初上陸。イタリアから直輸入する専用豆はビターチョコのような濃厚な一杯を生み出します。エスプレッソカップの縁にスプーンでコーヒーを塗って香りを、砂糖を少しずつ入れて味の変化を楽しむイタリア流で。

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福岡市博多区住吉1-2-82 キャナルグランドプラザ 福岡地下1階 TEL/092-982-1008 営業時間/11:00〜22:00 定休日/なし 《コーヒーブーム到来!?国内外の注目が福岡に。》 ◎2015年以降、新しくオープンしたコーヒー店は約40軒(編集部調べ)。福岡のコーヒー界、大盛況! ◎REC COFFEE(福岡市)の岩瀬由和さん、豆香洞コーヒー(大野城市)の後藤直紀さん…。福岡には世界レベルのバリスタたちがたくさん!彼らの活躍から目が離せません。 ◎全国に先駆けて3月に福岡市・天神で開催された「コーヒーチャンピオンズトーク in 福岡」。世界レベルのプロフェッショナルが集い、トークセッションで会場を沸かせました。 ◎全国各地のコーヒー店が出店するフェスティバル「Japan Coffee Festival」第9弾が、5月に宇美八幡宮で開催されました。日本中のコーヒーフリークの注目が福岡に。

※情報は2018.6.14時点のものです

※この記事内容は公開日時点での情報です。

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