NY発のロブスターロール専門店「LUKE’S LOBSTER（ルークス・ロブスター）」が8月10日（金）、福岡パルコ本館1階に九州初出店します。明治通りに面した路面店で、福岡パルコ店限定の「明太子ロブスターロール」も楽しめます。
NY発のロブスターロール専門店「LUKE’S LOBSTER（ルークス・ロブスター）」が8月10日（金）、福岡パルコ本館1階に九州初出店します。明治通りに面した路面店で、福岡パルコ店限定の「明太子ロブスターロール」も楽しめます。
ルークス・ロブスターは、漁業を営む家庭で育ったルーク・オールデンさんが〝高級なイメージのロブスターをより気軽に楽しんでほしい〟と、2009年に米国ニューヨークで創業。現在は米国で約30店を展開し、日本ではフレーバーワークス（東京）が関東と関西で7店を運営しています。東京の表参道店は来店客の約8割を外国人が占めるといい、今回、外国人観光客向けの店づくりを強化する福岡パルコへの出店が決まりました。
福岡パルコ店は路面店。なんと、もともと外壁だったところをぶち抜いて作ったそうです。店内に座席はなく、ビルの外に置かれたベンチなどでいただきます。
最初にいただいたのは、レギュラーサイズのロブスターロール（税別980円）。ぷりぷりのロブスターがたっぷり入っています。温かいパンで冷たいロブスターをはさむことで、ぷりぷりとした食感がより際立っているように感じます。
続いていただいたのは明太子ロブスターロール。めんたいことレモンバターソースを絡めたロブスターをはさんで、刻んだ海苔をトッピング。めんたいこの風味と辛みがいいアクセントになっています。外国人観光客にも人気の一品になりそうですね。
LUKE’S LOBSTER 福岡パルコ店 開業：2018年8月10日（金） 住所：福岡市中央区天神2-11-1 福岡パルコ本館1階 TEL：092-235-7157 ※8月10日に開通 営業時間：11:00～20:00
