博多川端商店街（福岡市博多区）を歩いていると、真っ赤な外観に思わず目を奪われてしまうコッペパン専門店「いわいめでた」。中をのぞくとコッペパンの種類の多さに驚かされます。実はこちらのお店、3月1日にオープンしたばかり。商店街を歩く人の視線も、真っ赤な店構えにくぎ付けの様子です。
店名は、博多っ子なら誰もが知る、博多祇園山笠の櫛田入りで一番山笠の舁（か）き手たちが歌う「博多祝い唄（祝いめでた）」から命名。福岡市で生まれ育った弥永利司店長が、中学校の同窓会で「祝いめでた」を歌いながら「これだ！」とひらめいたとか。“福岡LOVE”な気持ちがあふれる店名は、お客さんからの評判も上々だそうです。
メニューは、バラエティー豊富な具材をたっぷりはさんだコッペパン約30種類。甘いものが食べたいときにぴったりなスイーツ系、がっつりおなかが空いたとき用にボリューム満点の総菜系も充実しています。 次々と焼き上がるコッペパンは、とにかくふわっふわ！ やわらかさを保つため、極限まで焼き目を付けないように焼き上げるそうです。また、焼きたてはやわらかすぎるため、あえて15分程度寝かせてからカットして提供します。このやわらかさは、どんな具材とも相性が良く「何度も小麦粉、水の温度を調整して研究を重ねた結果」と自信を見せます。 店長の一押しは、甘～いプリンをたっぷりサンドしたコッペパン「プリンアラモード」（税込み410円）。フワッとした口当たりの良いコッペパンが具材を引き立てて、脇役に徹しているかのよう。ホイップクリームとの相性もよく、リピーター続出のメニューだそうです。
そのほかのメニューは、具材をオーブンで半生に焼き上げた後、バーナーでこんがりと焼き目を付けた「炙りじゃがめんたい」（453円）、福岡県産のブランドイチゴ「あまおう」を使った「あまおう苺バター」（259円）、オリーブオイルでコーティングしながら炒め、中はモッチリ、外はパリッという食感に仕上げたナポリタンをサンドした「自家製ナポリタン」（410円）など。迷ってしまうほど魅力的なラインアップです。
コッペパンを揚げてきな粉をまぶしたシンプルなメニュー「揚げコッペ シュガー／きな粉」（151円）は、店頭で試食を配ると、吸い寄せられたように通行人が来店するのだとか。大量にテークアウトを注文する人もいるといい、根強い人気の定番商品です。 午前11時～午後2時のランチタイムには、コッペパンとサラダ、フライドポテト、スープ、ドリンクがセットになった「日替わりランチセット」（853円）も楽しめます。今後は、季節の食材を使った商品なども続々と提供したいとのこと。やわらかさがたまらないコッペパン、ぜひお試しを。
コッペパン専門店 いわいめでた
住所：福岡市博多区上川端町10-3 電話：092-292-9121 営業：11：00～19：00 ※パンがなくなり次第終了 無休
施設名：いわいめでた
住所：福岡県福岡市博多区上川端町10-3
営業時間：10:00～18:30※パンがなくなり次第終了
日曜営業
定休日：年中無休
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
アクセス：中洲川端駅から234m
※情報は2019.6.7時点のものです
