新感覚! 糖質や脂質を低く抑えたピザの店【ピンサ・ロマーナ】

 イタリアの食品メーカーが考案したローマ生まれの新感覚ピザ「ピンサ・ロマーナ」を提供する専門店。一般的なピザよりも生地の発酵に時間をかけることで、でんぷん質を破壊し、糖質や脂質、カロリーを低く抑える。名前の由来はラテン語の「ピンセーレ」(生地を延ばす)。生地の成形を麺棒ではなく人の手でするのが特徴という。

出典:ファンファン福岡

 一押しはトマトベースに塩漬けした豚肉をのせた定番の「ピンサ・ロマーナ」(750円)。めんたいこをのせたご当地メニュー「明太シーフード」(1,100円)などもある。 ピンサ・ロマーナ 住所:福岡市中央区渡辺通1-11-16 営業:11:30~21:00 電話:092(406)3071 不定休 =2019/06/18 西日本新聞=

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