オーナーシェフ中島淳さん（42）の実家は、久留米市で米とあまおうを主に作る農家。中島さんは東京で12年店を構えた後、「素材を産地のより近くで生かそう」と昨年11月、JR箱崎駅前に開店した。
メニューには、パテやコンフィといったフランスの家庭料理とともに、土鍋炊きご飯やイチゴのデザートも並ぶ。「あまおう苺100％の生ソフトパフェ」（864円）は、傷などで出荷できない実を活用した。乳製品は使わず、イチゴそのものの味と香りが口いっぱいに広がるこだわりの品だ。 博多あんくる 住所：福岡市東区箱崎3-8-46 電話：092（516）1432 水曜定休
