週末に朝倉―うきは方面へ車でドライブに行ったのですが、その際に立ち寄った豆腐料理のすてきなお店「秋月とうふ家」（福岡県朝倉市）をご紹介します。
“福岡の小京都”ともいわれる福岡県朝倉市秋月は、中世秋月氏から近世黒田氏の時代まで670年余りの間、城下町として栄えました。きれいな水の流れとそれを取り囲む古い町並み。どこか懐かしく、ふらりとそぞろ歩きしたくなる町です。そんな城下町の入り口近く国道沿いにあるのが、趣ある外観の「秋月とうふ家」。
今回は「お手軽ゆばしゃぶ膳」（1人前税込み2,400円）を注文。その日の朝作った自家製の豆腐を使用しているそうで、期待が膨らみます。まずは豆乳から。正直、私は豆乳があまり得意ではないのですが、こちらは濃厚な味なのにサラッと飲めました！
次に出てきた「三色ざる豆腐」は、北海道産黒大豆（黒）、糸島産キヨミドリ（緑）、朝倉産フクユタカ（白）の3種類の豆を使用した3色の豆腐がざるに盛られています。薬味として別皿に添えられたかつお節、塩、大根、きゅうり、ネギと一緒にいただきます。すごく滑らかで大豆本来の濃厚な味を楽しめるので、しょうゆは不要です。
こんにゃくの刺し身と、近郊の地域で収穫された旬の野菜。
ごま豆腐は、ねっちりとした弾力とごまの香りがたまりません。
湯豆腐は、口の中でとろける食感！ いくらでも食べられます。
「ゆばしゃぶ」は、ゆばと生麩（なまふ）と三つ葉のしゃぶしゃぶ。歯ごたえのあるゆばを鍋につけて、やわらくしていただきます。 一通り食べ終わると、米を一度煮たり蒸したりしたうえで、天日に干したパラパラの飯「糒（ほしい）」を店員さんが鍋に入れて雑炊にしてくれます。
優しい味わいの豆腐コロッケを食べながら待っていると…
雑炊が完成しました。特製の「あん」をかけて食べるのですが、この「あん」が絶品！ 店員さんの「たくさん掛けてくださいね」という言葉に甘えて掛けまくり、おかわりもしてしまいました。
人気店なので、予約して行くのがおすすめです。 持ち帰り用に、ざる豆腐（白、黒、緑）、豆乳、呉（ご）どうふ、ごま豆腐などが販売されていました。通販もあるので気になる人はホームページをチェックしてみてください。 この日は、福岡県東峰村の小石原焼きもの巡り→秋月城下町→うきは市吉井町というルートでドライブしました。木々も色づく紅葉の季節、福岡市内からの小旅行におすすめのコースです。 秋月とうふ家 住所：福岡県朝倉市千手115-3 営業時間：10：00～16：00 ※オーダーストップ15：00 席数：22席 駐車場：有り 月曜休 電話：0946-25-0839
