地下鉄七隈駅から徒歩約6分の住宅街にあるハンバーグ専門店「タカサキハンバーグ」。洋食店で約20年の調理経験を持つオーナーシェフ・高崎聡さんが営む人気店です。
高崎さん自身が大のハンバーグ好き。子どもから大人まで幅広い世代に愛されている家庭料理のハンバーグを提供する店を出したいと、2015年に店をオープンしました。 近所の住民はもちろん、一人暮らしの大学生など、地域の人々に愛されるハンバーグ店に成長、日々、自慢のハンバーグを提供しています。
看板メニューはシンプルな「オリジナルハンバーグ」。国産の牛肉と豚肉を使い、焼き方にこだわった一皿です。ハンバーグの大きさは3種類（普通サイズ180g・税込み980円、大きめ210g・1,100円、2個150g×2・1,390円）から選べます。ご飯、サラダ、みそ汁（またはスープ）がセットでご飯は、大・中・小から選べ、お代わりは1回無料です。 箸を入れると肉汁がじゅわり。表面には、こんがりと食欲をそそる焼き目がしっかり付きながらも、食感は柔らかくフワフワ。そのギャップがリピーター続出の一番の理由だそうです。
このやわらかさの理由は、スチームオーブンを使うから。先にフライパンで表面に焼き目を付けて、スチームオーブンにイン！ 「蒸し焼きにすることで軟らかく仕上がるんです」と自信をのぞかせます。
ふんわり焼き上がったハンバーグにかけるソースは自家製で4種類が用意されています。ショウガ、ニンニク、しょうゆをベースにしたジンジャーソース、じっくり煮込んだデミグラスソース、サンショウの風味とバルサミコ酢の酸味がクセになるバルサミコソース、大根おろしたっぷりの和風おろしソースから選べます。その日の気分によって楽しめますね。
チーズと一緒に楽しめる「チーズハンバーグ」（1,200円～）や「ハンバーグ＆クリームコロッケ」「ハンバーグ＆チキン南蛮」（各1,260円～）、「ハンバーグ＆エビフライ」（1,390円）など、ボリューム満点のメニューもそろいます。
ミニハンバーグとエビフライなどをワンプレートにした小学生までの子ども向けメニューもラインアップ。小上がりのテーブル席もあるので、小さな子ども連れでも安心して食事が楽しめそうです。 「ゆったりと食事を楽しんでほしいので」と店内のBGMはジャズ。食後は、アイスクリームやコーヒーを頼んでホッと一息つくのもオススメです。
タカサキハンバーグ
住所：福岡市城南区七隈5-7-13 電話：092-863-7717 営業：11：00～15：00（O.S.14：00） 18：00～22：00（O.S.21：00） ※予約は受け付けていません 不定休
施設名：タカサキハンバーグ
住所：福岡県福岡市城南区七隈5-7-13
営業時間：11:00～15:00(受付終了14：00)
18:00～22:00(受付終了21:00)
定休日：日曜日
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
アクセス：七隈駅から421m
※情報は2019.11.7時点のものです
