さんまの弁当レシピ5選！　お弁当に入れたいさんまのおかずレシピ

この記事では、さんまの冷凍保存のコツをはじめ、忙しい朝にもさっと作れるさんまレシピを紹介します。お弁当に入れると、メインのおかずとして活躍してくれますよね。バリエーション豊かなレシピで変化をつけて、さんまの飽きのこないおいしさを楽しんでみませんか。

鮮度の落ちやすいさんまは冷凍保存で長持ちさせる！

下処理してから冷凍保存する

さんまは旬である秋口頃になると、スーパーなどでまるごと1尾見かけることが増えますよね。たくさん購入して余ったさんまなどは、冷凍保存がおすすめです。まず頭と内臓を取り除いて下処理をして、流水で洗い流してキッチンペーパーなどでしっかり水気を拭き取ります。そしてラップで包んで、冷凍用の保存袋にいれたら冷凍保存しましょう。

2～3週間長持ちさせることができる

冷凍保存したさんまは2〜3週間保たせることができます。旬の時期は栄養もたっぷりでおいしいので、まとめ買いして、2〜3週間以内に食べきるといいでしょう。

ささっと作れるお弁当おかず！　さんまのお弁当レシピ5選

お弁当レシピ1　さんまとまいたけのオイスター炒め風

レンジでできる簡単時短メニュー。忙しい朝の時間でも作ることができます。朝ごはんのおかずにも、お弁当のメインにも大活躍する一品です。

「さんまとまいたけのオイスター炒め風」の材料・作り方

「さんまとまいたけのオイスター炒め風」の保存期間（目安）

• 冷蔵保存の場合…1～2日
• 冷凍保存の場合…2〜3週間

お弁当レシピ2　さんまの梅煮

さっぱりしたものが食べたい時に作りたくなるレシピ。レンジで簡単に作れるのも魅力です。

「さんまの梅煮」の材料・作り方

「さんまの梅煮」の保存期間（目安）

• 冷蔵保存の場合…1～2日
• 冷凍保存の場合…2〜3週間

お弁当レシピ3　さんまのイタリアントマト焼き

さんまのうま味にトマトの酸味、チーズのコクが合わさったおいしい一品。大人のおつまみとしても活躍してくれます。

お弁当レシピ4　さんまの甘酢焼き

白いご飯がすすむ、甘酢焼き。さんまの皮の食感も良く、パクパク食べやすいレシピになっています。

お弁当レシピ​​5　さんまのしそ巻き 焼きトマトしょうゆソース

おもてなし料理としても活躍する、さんまのしそ焼きレシピ。特別な日のおかずとしても、お弁当のちょっとした隙間にいれても喜ばれる一品です。

さんまは冷凍保存して上手に使いこなそう

さんまは下処理してから冷凍保存できるので、解凍したらすぐに調理することができます。好みの大きさにカットしてから冷凍保存すると、手間が省けてすぐに調理できるので、上手く利用しましょう。

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