【試食会リポ】フレンチトースト専門店「Ivorish」の華やか冬メニュー♪　

2022年12月21日

　今年で10年を迎えたフレンチトースト専門店「Ivorish（アイボリッシュ）」（本店：福岡市中央区大名）。店名のロゴに添えられた“プレミアムフレンチトースト”の言葉通り、フレンチトーストを特別なメニューに進化させた先駆け的存在です。年に4回、シーズンごとに新メニューが提供されるのも魅力。今年の冬メニューは11月24日から2023年3月8日（水）まで。3年ぶりに試食会が開催されたので行ってきました！　※文章中の価格は税込み価格

まるでフルーツのパーティー！インパクト大のイチオシメニューは？

　これまで300種類を超えるフレンチトーストメニューを生み出してきたというIvorish。この冬のシーズンメニューは「パーティー」がコンセプトで、「とにかくお客さまに楽しんでほしい」という思いで考案されたといいます。
　では、早速メニューを紹介します！

【ジェミーフルーツパーティー】2.970円（2～3人用）　※Ivorish福岡ももちでは提供されません
　この冬渾身のイチオシメニュー「ジェミーフルーツパーティー」。華やかさと大きさでインパクト大！　歓声が上がるテーブルもあったほどです。
　ラウンドパンのフレンチトーストにチェリー、キウイ、ストロベリー、ブルーベリー、オレンジなどのフルーツがてんこ盛りに。さらに2種類のアイスクリーム、マスカルポーネクリーム、ほろ苦いチョコレートソース、ラズベリーソースがトッピングされています。温かいトーストにフルーツのフレッシュ感、アイスのひんやり感、食べ進めると混ざり合うソースで味の変化も楽しめて、パーティーにぴったりなメニューです。

ドーナツ？　フレンチトースト？　どちらのよさも味わえる！

【フレンチトーストドーナツ】1,595円　※Ivorish福岡ももちでは提供されません
　ドーナツ型のラウンドパンを無糖の卵液に浸してフレンチトーストにして揚げるという、Ivorishならではのドーナツがお目見え。
　甘酸っぱいはちみつレモンと爽やかな自家製レモンカスタードクリームを挟んだフレンチトーストドーナツと、カカオ55％のチョコレートをコーティングしたフレンチトーストドーナツの2種類が一皿に。甘さと酸っぱさの味のハーモニーが楽しく、フチはカリカリ、中はもっちりの食感もグッド♪

３種類の個性を味わう食事メニュー

【トリプルオープンサンド】1,980円　※Ivorish福岡ももちでは提供されません
　ブリオッシュ生地の食事系フレンチトースト3種類とビーツのポタージュのセットは食べ応え十分。
　左がスモークサーモンとアボカドのサンド。レモンのきいたアボカドペーストでクリーミーな味。
　中央はシーザーサラダ風。ほわほわ食感のミモザ卵とパンプキンシードの食感がポイント。隠し味にイチジクのジャムを使ってフルーティーさを出しています。
　右はキノコピザ風。マッシュルームとベーコンとオニオンスライスがたっぷりのっています。
　ビーツのポタージュはこっくりとしたまろやかさで、冬にぴったりの味わいでした。

絶大なる支持も、さらにバージョンアップして甘じょっぱい誘惑

【NYバター＆ナッツ】1,925円
　Ivorishスタッフから絶大な人気を誇るメニューがこれ！　パンの種類を変えるなどアップデートされていて、今年は無塩バターが有塩バターに。しょっぱさが加わり、甘さも一層引き立っています。別添えの焦がしキャラメルソースもポイント。ソースをアイスにかけてアレンジするファンも多いとか。トッピングのハニーナッツは、カリッとした食感を大事にするために、提供直前にハチミツにくぐらせているそうです。