切り口にハートが現れるフルーツサンドやソースがとろけ出すフォンダンショコラなど。見て、食べて心揺さぶられるエモーショナルな断面「エモ断」が続々登場し、話題になっています。思わず「きゅん」となる福岡市内の“エモい”スイーツを集めました。 ※価格は全て税込み価格。
【#Heart Sand】自家製生クリームたっぷりのフルーツサンドにときめく
2020年12月にオープンしたばかりのフルーツサンド専門店。旬のフルーツを中心に、常時15種類ほどがそろいます。福岡県産「あまおう」と、甘さをしっかり抑えた自家製生クリームを、高級無添加食パンで挟んだ看板商品「ハートのサンド」（870円）は、ハートの断面がキュート！ ※フルーツサンドの価格は季節によって変動あり。
#Heart Sand（ハッシュタグ ハート サンド）
住所：中央区大名1-10-18-1 C STUDIO TENJIN 1階 電話：092-734-3003
【BREAD&CAFE】ぶ厚い卵からだしが広がる！ ふわふわだし巻きサンド
中央区赤坂にあるベーカリー「BREAD（ブレッド）」で、常連客から人気があった「だし巻きサンド」（260円）が、姉妹店で定番メニューに。卵2個を使って焼き上げただし巻きを挟んだ厚さは約7cm！ 食べると口いっぱいにだしが広がります。併設されたカフェスペースでのイートインのほか、テークアウトも可能です。
BREAD&CAFE（ブレッド アンド カフェ）
住所：中央区警固2-15-3 キャナリー警固1階 電話：092-715-5520 インスタグラム：＠bread_and_cafe
【浄水通 果実大福 華菱】果実を丸ごと包んだ花のように美しいフルーツ大福
日本全国の農家から仕入れた高級フルーツのおいしさを、甘さ控えめな白あんと高級羽二重（はぶたえ）粉を使った求肥（ぎゅうひ）が引き立てます。人気は、切った瞬間にふわっと甘酸っぱい香りが広がる「苺（いちご） あまおう」（大690円）。同封される赤い糸を使って大福をカットする「ご縁を結ぶ、糸結び」で、自ら断面を作るのも楽しみの一つです。2020年12月には西中洲店、今月24日には別府店もオープンしました。
浄水通 果実大福 華菱（はなびし）
住所：中央区浄水通3-3 浄水フラッツ101 インスタグラム：＠hanabishi_daifuku
【肉と葡萄酒 跳牛】ぜいたく＆フォトジェ肉！ 黒毛和牛のビーフカツサンド
肉料理専門店が手掛ける「黒毛和牛ビーフカツサンド」（1,680円）。そのままでも十分おいしく味わえる牛のもも肉を惜しみなく使い、低温で10分間じっくり熱を通すのがポイント。カツを甘辛い特製ソースに浸し、ふわふわのパンで挟んでカットすれば、ロゼ色の断面が輝きます。脂身が少ないのも好評です。
肉と葡萄酒（ワイン） 跳牛（はねうし）
住所：中央区六本松1-4-30 電話：090-1361-4151
【WITH SANDWICH】今日は何かな？ 間借り店の日替わりサンド
中央区浄水通の青果店「GO-MARU（ゴーマル）」の一角で間借り営業をしているサンドイッチ専門店。「フルーツのおいしさを伝えたい」と一級品のフルーツだけを使ったサンドイッチを販売しています。「その日に熟している果物」を使うので、何が並ぶかは当日のお楽しみ。これからの時季はイチゴの「博多さちのか」（500円）などがおすすめです。
WITH SANDWICH（ウィズ サンドイッチ）
住所：中央区浄水通3-40 HILLS浄水1階 青果店「GO-MARU」内 電話：092-753-9135（GO-MARU）
＜身も心もとろけそう！ 魅惑的なとろ～り断面＞
チーズ、カスタード、チョコレート。至福のとろ～りグルメを紹介します。
【SHARETORAN？ FUKUOKA（洒落と卵）】濃厚カスタードあふれる 卵形のクロワッサン
2020年12月に福岡の新土産としてお目見えした、卵形のクロワッサン。プレーンやきなこなど４種類あり、1番人気の「カスタード」（6個入り1,920円）は、冷蔵庫で冷やし、食べる直前にトースターで約3分焼くのがベスト。サクッとした生地から、冷たいカスタードクリームがとろりとあふれ出ます。
SHARETORAN？ FUKUOKA（洒落と卵）（シャレトラン フクオカ シャレトラン）
住所：中央区今泉1-18-40 電話：092-791-5188
【allant】ナイフを入れた瞬間に流れ出るフォンダンショコラ
女子会などに人気のカフェ＆イタリアンバーが手掛ける「抹茶のフォンダンショコラ」（710円）は上品な甘さが特徴。ナイフを入れた瞬間に抹茶ソースが流れ出します。濃厚な抹茶のコクと滑らかな口溶けを楽しんで。
allant（アラン）
住所：中央区大名1-13-3 Remix西通り 3階 電話：092-753-9155
【CARBON COFFEE ART OF LIFE】びよーんと伸びーるモッツァレラチーズにわくわく
あふれんばかりのモッツァレラチーズがたまらない「B.M.T sandwich（ビーエムティー サンドイッチ）」（650円）。あの食パン専門店「パン屋 むつか堂」（中央区）のパンのおいしさも特徴です。ひと口食べた瞬間にびよーんと伸びるので、シャッターチャンスを逃さずに♪
CARBON COFFEE ART OF LIFE（カーボン コーヒー アート オブ ライフ）
住所：中央区大名1-2-34 ロイヤルビル1階 電話：092-781-2270
※新型コロナウイルス対策のため、臨時休業、営業時間短縮など変更もあります。 詳細は各公式サイト・SNSなどで確認を。
