福岡パン｜佐賀県産の小麦で作るもっちりベーグル【gal bagel】〜グルメ探検隊〜

　福岡県内のおいしいお店をもっと知りたい探したい！　県内隅々を“探検”して、見つけた「うまかもん」のお店を紹介します。今回は博多区対馬小路にある「gal bagel（ガル ベーグル）」を探検してきました！　※営業時間は変更の可能性があります。

焼きたてのベーグルは毎日約5種類♪

　2023年2月23日、那の津公園そばの交差点近くにベーグルショップ「gal bagel」がオープンしました。

　ガラス越しに並んで見える焼きたてのベーグルは毎日約5種類。「プレーン」（200円）、「あんこバター」「枝豆チーズ」（各230円）の定番をはじめ、日替わりで限定商品がお目見えします。

　生まれ育った福岡で店を構えたのは店主の松尾優華さん。小麦と水、砂糖、塩、イーストで完成するシンプルなベーグルの魅力にとりつかれ独学で勉強を始めました。

　試作を重ねる中で出合ったのは佐賀県産の小麦「さちかおり」。

　フランスパン用に作られている小麦で作ってみたところ風味が濃く、もちもち食感が楽しめる理想のものが焼き上がったそうです。砂糖はきび砂糖を使い、子どもたちにも安心して食べてもらえるよう保存料、着色料無添加で仕上げています。

　プレーンベーグルにレタス、トマト、アボカド、バジル、マスタードを挟んだ「ベーグルパニーニ」（単品780円、セット1,000円）も提供。

　イートインはもちろん、テイクアウトでも楽しめます。

gal bagel（ガル ベーグル）

住所　福岡市博多区対馬小路1-3
営業　11：00～19：00
　　　※商品が売り切れ次第終了
不定休