西鉄天神駅から徒歩約5分、福岡市中央区今泉のおしゃれなカフェ＆バー「GRANDMIRAGE WHOLE NOTE CAFE （グランドミラージュ ホールノートカフェ） 」で4月1日から新しいランチメニューの提供が始まったと聞き、早速行ってきました！
今回スタートしたランチ（正午～午後5時）のメニューは「週替わり窯焼きピザランチ」（税込み1,020円）です。本格的なピザ窯を導入したそうで、本場イタリア・ナポリの味が気軽に楽しめるとか。
ナポリのメーカーの電気窯は、庫内の温度が約500℃に保たれているとかで、焼き上がりまでにおよそ1分半しかかからないのが特徴。平均的に熱されているので、ムラのない焼き上がりになるそうです。
ランチで提供されるピザは1種類で、週替わり。4月6日（月）から1週間は「マルゲリータ」の予定です。今回は特別に、先にマルゲリータを味わってきました。
ナポリ風の生地で作られたマルゲリータは、外はカリカリ、中はもっちりの食感。直径20cmはある大きなサイズでランチタイムはサラダとスープも付いてきます。
「1人で食べるには大き過ぎるかも？」と思いましたが、さっくりとした生地が食べやすく、意外とぺろりと食べられます。
ピザ生地に使用している小麦粉は「CAPUTO（カプート）」というナポリ産の“ピッツァ用”小麦粉。時間をかけてゆっくりすりつぶす伝統的な手法を用いて製粉されていて、小麦本来の味がしっかりと感じられるのが特徴だとか。香ばしく、味わうほどにほんのりとした甘味を感じます。
大満足のランチメニューですが、さらにプラス100円で食後のスイーツも付けられると聞き、スイーツは別腹！ ショーケースの前にずらりと並んだ宝石のようなスイーツに目が奪われます。
ランチのスイーツは、通常300円で販売されているミニスイーツから選べます。パティシエが店内で作るスイーツの内容は季節や日によって変わり、大人気。「桜餅プディング」や「ぶどうのジュレ」など、どれもおいしそう！
今回堪能したピザやスイーツはディナータイムやバータイム（午後6時以降）でも味わえます。ピザは6種類ほど用意され、単品で900円から注文できます。パイ生地で作られるフランス・アルザス地方のピザ、タルトフランベなどもありますよ。
「食事した後にちょっと甘いものを…」という人はスイーツを食べに訪れるのもいいですね！
店内には期間限定で桜の木が飾られていて、プチお花見気分でランチを楽しめました。なかなか外食もしづらい時期ではありますが、ちょっとした食事シーンに立ち寄ってみては。
GRANDMIRAGE WHOLE NOTE CAFE （グランドミラージュ ホールノートカフェ）
住所：福岡市中央区今泉1-17-16 営業：12：00～（閉店時間は下記ホームページなどで確認を） 電話：092-791-1903
