11月11日（土）、大野城市に手作りプリンのお店が新しくオープンします。独学でプリン作りを学んだ長谷川勇介さんが、福岡県の厳選した素材を生かすシンプルな製法で丁寧に手作り。添加物不使用、白砂糖も不使用で子どもも安心して食べられるプリンです♪
こだわり素材の手作りプリン
自然豊かな福岡県の素材にこだわって作られるこのプリンは、嘉麻市にある白木牧場 ジャージー牛の「特別牛乳/ノンホモ牛乳」を使用。
特別牛乳とは、搾りたての牛乳を加熱殺菌無しでも安心・安全に飲めるという国の認証を受けた牛乳のこと。ノンホモ牛乳はしぼったそのままの生乳にできるだけ物理的なダメージを与えないことで生乳により近い、昔ながらの牛乳のまろやかな風味が楽しめるのが特徴です。
「特別牛乳」の許可を取得できた牧場は全国で数件しかなく、九州では白木牧場だけが取得。さらに、高品質の乳を出すジャージー牛の特別牛乳は白木牧場が全国初です！
そして、卵は飯塚市にある大村ファームの最高峰の卵「テトラエッグ」を使用。とろーり濃厚な食感が特徴で、保存料や合成着色料も不使用。自然の逸品です。このこだわりの牛乳と卵を活かしたどちらの味も感じることができるプリンが今回完成しました。
グッドプリンファクトリーのプリンは、ノンホモ牛乳を使っていることから、上部に「クリームライン」と呼ばれる天然の生クリームの層ができ、一口目は特に濃厚に感じるとのこと。「上の層と下の層の違いを感じながら食べるのがおすすめです」と店主の長谷川さん。
2023年11月11日11時にオープンし、 工房前にて限定販売を行います。その他、ネット販売・イベントでの販売も予定。詳しい最新情報は公式インスタグラムでチェックを。
GOOD PURIN FACTORY
店舗名：GOOD PURIN FACTORY(グッドプリンファクトリー)
直売所：福岡県大野城市仲畑2－1－2工房前 （駐車場有）
販 売：定期的に工房前にて限定販売。また、ネット販売・イベントでの販売を行います。詳細は公式インスタグラムをご確認ください。
価 格：カスタードプリン 1個あたり通常 税込540円 、直売所価格 税込500円
電話番号：090-4415-5070
Instagram：＠goodnapurinya
