今回は、健康食品通販の「すこやか工房」（福岡市博多区冷泉町）にうかがい、経営戦略室長の相浦多美子さん（４３）にインタビューしました。 相浦さんは、日本オリーブオイルソムリエ協会認定の「オリーブオイルソムリエ」の資格も持ち、オリーブオイルの普及活動に努めています。
取材の前に、同社のオリーブオイル「オリーブハート」を試飲させていただきました。香りが良く、すっきりとした風味で、どんな料理にも合いそうです。パン、豆腐、アイスクリームにもかけて頂きました。
―入社のきっかけは。 前職は、広告会社でフリーペーパーの編集などをしていました。そのときに、商品への熱い思いを持つ、多くの開発責任者とお会いしました。自分も「売る側」になりたいと思い、原料を厳選し、添加物を極力控えるなど、商品開発に真摯取り組んでいる当社の面接を受けました。 ―素晴らしいオリーブオイルとの出合いがあったそうですね。 社として料理用オリーブオイルの商品化を考えていたとき、縁あってスペイン・アンダルシアのオリーブ農園を訪ねました。畑の真ん中にある搾油所で味わった、収穫したばかりのオリーブを搾ったオイルは、まるでジュースのようでした。農園の責任者に「商品化したい」と直談判し、２０１４年２月、日本人の味覚に合わせてブレンドした商品「オリーブハート」を発売しました。それに合わせ、社内でオリーブ事業部を立ち上げました。 オリーブオイルは、和食にもよく合うんですよ。当社では、季節の料理に合わせてブレンドした商品を販売しています。 ―ソムリエとして、どんな活動をしているのですか。 日本オリーブオイルソムリエ協会認定の資格を取得し、勉強会やイベントでオリーブオイルの選び方を教えたり、管理栄養士の協力でオリーブオイルレシピを紹介したりしています。 ――休日の趣味などは。 「山ガール」で、休日には九州各地の山に登っています。近場では太宰府市の宝満山、遠くは長崎県の雲仙などに登ります。今年は、ぜひ屋久島に行ってみたいです また、週に１～２回は、ホットヨガに通っています。ストレス解消にとてもいいですよ。 旅行も好きで、国内外あちこちに行きます。最近では、ニューカレドニアに行きました。 ―今後の抱負を聞かせてください。 オリーブオイルの良さを、これからも多くの人に伝えたいです。私自身、普段使う調味料もオリーブオイルを中心に酢、しょうゆなどシンプルな物に変わりました。添加物も気にするようになりました。物事もシンプルに考えるようになり、良い循環が生まれています。 すべての食用油をオリーブオイルに変えてほしいというのが、私たちの願いです。確かな品質のオリーブオイルを食卓に届け、「シンプルで豊かな食生活」を提唱していきたいですね。
すこやか工房 福岡市博多区冷泉町９－２６ 電話：０９２（３０３）３９３９
