東京都・大阪府・福岡県・熊本県で展開されているカフェ＆ブックス ビブリオテークで9月1日（水）から、マロンスイーツを存分に楽しめる「モンブランフェア」が開催されます。熊本県産和栗「銀寄（ぎんよせ）」や「筑波（つくば）」が使用された“生”モンブランが登場するほか、長崎県五島市産「安納芋」を使用したパンケーキもお目見えします。※価格は全て税込み）
素材にこだわり、さらに進化して登場！「生モンブラン」
カフェ＆ブックス ビブリオテークの定番メニュー「“生”モンブラン」が、「熊本産和栗が主役の“生”モンブラン」（1,320円）に生まれ変わって登場します！
「熊本産和栗が主役の“生”モンブラン」には、ほっくりとした和栗特有の風味が際立つ熊本産和栗「銀寄」と「筑波」などを贅沢（ぜいたく）に使用。フレッシュチーズの生フロマージュフレクリームやエバミルクの生ムース、しっとりとした生シフォンケーキに生キャラメルソースが組み合わされ、和栗本来の味わいが楽しめます。
できたて、しぼりたてでしか味わうことのできない香りと食感を、この期間にぜひ堪能しては。
カシスソースを添えたモンブランメニューも！
「モンブランフェア」では、“生”モンブランに加え、栗とカシスをペアリングさせたハイブリッドなモンブランデザートも登場します。
「モンブランとプラリネクリームのパンケーキ カシスソース」（1,500円／写真左）は、大人な濃厚モンブランクリームと風味豊かなプラリネクリームを合わせた一品。カシスソースの酸味がモンブランクリームの甘さによく合います。
ごろっと栗の入った「２層のモンブランタルト カシスジンジャーソース」（900円／写真右上）は、王道モンブランタルト。数種類のスパイスからなるジンジャーシロップを加えたカシスソースが大人な味わいを感じさせる一皿です。
「モンブランプリン カシスキャラメルソース」（800円／写真右下）は3通りの味が楽しめるハイブリッドなプリン。まずはプリンとマロンクリームを。次にキャラメルソースをたっぷりと絡めて、最後は酸味のあるカシスの実と一緒に味わって。
モンブランタルトやモンブランプリン、モンブランのミニパフェがセットになった「モンブラン食べ比べプレート 3種のカシスソース」（1,500円）もお目見え。「モンブランフェア」を思う存分楽しみたいという人にオススメのプレートです♪
甘味たっぷりの安納芋使用！ 月替わりパンケーキに新作が登場
9月のマンスリーパンケーキには「長崎県五島市産“安納芋”のスイートポテトモンブランクリームパンケーキ」（1,400円）が登場！ さつまいもの中でも甘味が強い安納芋に、蜂蜜を加えることでコクがプラスされています。発酵バターをたっぷり使用した塩バタークリームと安納芋クリームをパンケーキにつけて堪能して◎
カフェ＆ブックス ビブリオテーク「モンブランフェア」
開催期間：9月1日（水）
開催場所：カフェ＆ブックス ビブリオテーク全店
※店舗によって店頭表示金額が異なる場合あり
※販売時期と内容は変更になる場合あり
＜福岡県内の店舗情報＞
店舗名：カフェ＆ブックス ビブリオテーク 福岡天神
住所：福岡市中央区天神2-10-3 VIORO地下1階
電話番号：092-752-7443
