高橋商店では、代表商品である液体ゆずこしょう「YUZUSCO」の味をオリジナルでカスタムできる体験を、行楽シーズンに向けて高橋總本舗限定でスタートしました。自分でラベルをデザインしたボトルに、6種類の調味料と5種類のお酢の組み合わせから自分で味を選んで、好みの辛さやゆずの風味に調整して詰めることができます。予約の上、事前準備不要で体験することができます。福岡県柳川市を訪れた際は世界に1つだけの「液体ゆずこしょう」を作ってみては♪
YUZUSCOとは？
九州生まれの薬味として知られる「ゆずこしょう」。高橋商店でも古くからゆずこしょうを製造していましたが、ある時お客さまから「もっとお料理と味がなじみやすい、使い勝手の良いゆずこしょうがほしい」というお声を頂き、開発したのがYUZUSCOの始まりです。
ゆずこしょうをお酢で伸ばした「液体ゆずこしょうYUZUSCO」は、液体にすることでどんな料理にもムラなくなじみ、片手でパパッとかけることができます。原料には「ゆず皮」「酢」「こしょう（唐辛子）」「食塩」のみを使い、無着色・無添加のシンプルな調味料です。味噌汁やうどん、鍋などの和食はもちろん、ピザやカルパッチョなどの洋食との相性も抜群です。
発売から16年が経った今でも好評で、福岡を代表する調味料としてお土産に選ばれています。
Ｍｙゆずすこ作り体験 流れ
①「ゆずすこ」・ゆずすこより辛い「ゆずすこレッド」・しょうがをベースにした「しょうがすこ」、この３種類から作りたい味を決めます。
②作りたい味を決めたらそれに合わせて調味料を選びます。材料の割合はお好みで決めることができます。
③風味や酸味の度合いが異なる5種類のお酢の中からお好みのお酢を合計30ｇ選びます。
④選んだ調味料とお酢を好きなバランスで混ぜ合わせます。
⑤ペンを使って手描きでオリジナルラベルを作成します。
⑥完成！ 1人につき瓶2本分のゆずすこを持ち帰ることができます。
Ｍｙゆずすこ作り体験
場所：高橋商店 高橋總本舗（福岡県柳川市三橋町垂見1897-1）
実施時間：①10：30～11：15 ②13：00～13：45 ③14：45～15：30
※応相談
料金：1,500円／人（税込）
※団体割引があります。
所要時間：約45分程度
