簡単で手軽に「映える」食事を作りたい！ 中村調理製菓専門学校×ファンファン福岡で、和・洋・中、そして製菓のカンタンレシピを紹介します。
目次
オーブンを使わないお菓子作り
材料（4cmボール大／8～10個）
カボチャ……約1/4（正味300g）
（A）砂糖……大さじ4
（A）バター……20g
（A）シナモン……少々
（A）卵黄……1個
（A）生クリームまたは牛乳……大さじ1
クリームチーズ……1.5㎝角・8個
黒ゴマ
カボチャの種
ビスケット
作り方（調理時間：約30分）
（1）カボチャは種を取り、皮付きのままラップに包み電子レンジで加熱する。（500w・5分）
（2）皮を取り除き、熱いうちにフォークでつぶす（皮は多少残っても良い）。
（3）（2）に（A）を加え混ぜる。
（4）鍋に移し中火で練りながら水分を飛ばす（鍋から少し生地が離れるくらい）。
（5）冷蔵庫に入れ、 粗熱が取れたらクリームチーズを包んで丸める（手にサラダ油をつけると丸めやすい）。
（6）あればビスケットの上にのせてオーブントースターで約5分加熱する。
ワンポイントアドバイス◎
「丸めるときにカボチャがやわらかい時は、再び鍋で加熱すれば大丈夫！」と、中村調理製菓専門学校 製菓の大山ひとみ先生。
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