箱崎宮前駅から歩いて20分ほど、新幹線の高架下にある「Lapin（ラパン）」の扉を開くとたちまち、バターと小麦の香ばしい匂いに包まれます。
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季節のフルーツを挟んだ「フルーツサンドクロワッサン」がおすすめ！
元パティシエの店主・日小田（ひおだ）和彦さんがつくるクロワッサンは、国産小麦4種類をブレンドし、国産発酵バターを織り交ぜた36層のもっちりとした生地が特徴です。
2015年のオープン以来、「昨日よりおいしくしたい」と研さんを続けた結果、オープン時は6種類だったクロワッサンが20種類前後まで増え、めんたいこやわらび餅など意外な組み合わせも誕生しています。
生地は「プレーン」「塩」「チョコ」の3種類。きな粉やサツマイモ、ピスタチオクリームやトマト＆チーズなど、トッピングに合わせて生地を使い分けています。
おすすめは季節のフルーツを挟んだ「フルーツサンドクロワッサン」。12月には「苺（いちご）」（540円）が新発売されました。イチゴジャムとカスタードクリームがサクサク生地と合わさり、ミルフィーユのようなリッチな味わいです。
「トースターで2～3分温めるとサクサク感が楽しめます！」と日小田さん。
手造りクロワッサン専門店 Lapin（ラパン）
住所 福岡市東区筥松1-8-31
電話 092-409-8286
営業 10：00～18：00（売り切れ次第閉店）
水曜休
