【カンタンFUNレシピ】フロランタンラスク

　簡単で手軽に「映える」食事を作りたい！　中村調理製菓専門学校×ファンファン福岡で、和・洋・中、そして製菓のカンタンレシピを紹介します。

フランスパンを使ったレシピ

材料（15枚分）

フランスパン……15cmほど
バター……40g
砂糖……大さじ4
生クリーム……大さじ3
蜂蜜……大さじ2
アーモンドスライス……40〜50g

作り方（調理時間：約50分）

（1）フランスパンを厚さ1cmにスライスし、オーブンで乾燥させる。（色がつかない程度に焼く）

（2）アーモンドスライスは薄く色がつくまでオーブンでローストしておく。

（3）バター、砂糖、生クリーム、蜂蜜を手鍋に入れ加熱する。時々混ぜながら、しっかりとしたとろみがつくまで煮詰める。

（4）（2）を加え混ぜる。

（5）（1）のフランスパンに薄く広げ、180度のオーブンできつね色になるまで15～20分焼く。

ワンポイントアドバイス◎

　「フランスパンは乾燥させておくことで、焼き上がりの食感が良くなります！」と、中村調理製菓専門学校　製菓の大山ひとみ先生。

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