城南学園通り沿いにある「パン屋日咲」は茶山駅から徒歩約5分。東京都出身の店主・和田至さんが家族と共に福岡に移り住み、2019年12月にオープンしました。
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地元客に愛されているパン屋さん
「何かを作る仕事がしたい」とパン作りの道を選んだ和田さん。小さなまちのパン店や大手「メゾンカイザー」など、さまざまな現場を見てきたそうです。
大通りに面した明るい店内には、自家培養種の「リキッド・ルヴァン」を使用した低温長時間発酵のパンと焼き菓子、約40種類が並びます。
人気はクロワッサン（205円、プチ108円）やクロックムッシュ（421円）といった定番メニュー。他にはパイやフォカッチャがあり、季節ごとに限定商品も提供します。
常連客が来店すると、一人一人に声を掛けて会話する様子から、地元客に愛されているお店であることが伝わってきました。
商品が最も多くそろう開店直後や平日午前中が来店の狙い目。
オリジナルのトートバッグ（990円）を購入して持参すると、会計時に毎回20円引きになるうれしいサービスも！
「営業時間や新商品の情報は、インスタグラムにて！」と和田さん。
パン屋 日咲（ひなた）
住所 福岡市城南区別府7-7-32
電話 092-834-3225
営業 7：30～17：30
日、月曜休
