豪州エスプレッソと極上スイーツ【MODOO’S COFFEE BREWERS】〜グルメ探検隊〜

　福岡市内のおいしいお店をもっと知りたい探したい！　市内隅々を“探検”して、見つけた「うまかもん」のお店を紹介します。今回は中央区警固にある「MODOO’S COFFEE BREWERS（モドゥコーヒーブリュワーズ）」を探検してきました！　※営業時間は変更の可能性があります。

トップバリスタとして活躍していた店主のコーヒーとデザート

　城南線の脇道にある古びたアパート「アーバン警固」の2階へ上ると甘く香ばしい匂いが漂ってきます。

　扉を開けると目に入るのはカヌレやクッキー、フィナンシェなどが並ぶショーケース。豪州・メルボルンでトップバリスタとして活躍していた店主・廣瀬規一さんが腕をふるうコーヒーとスイーツのお店です。

　イートインカウンターではチーズテリーヌやアフォガード、ブランマンジェなど１品メニュー（500円～）の他、月替わりのデザートプレート（コーヒーセット2,000円～）が楽しめます。

　ドリンクはラテやカプチーノ、モカなどエスプレッソベースだけで9種類。ニュージーランド発の「フラットホワイト」やメルボルン発の「マジック」など、コーヒー大国と呼ばれる豪州仕込みのバリスタの技が光ります。

　土日祝の17時以降はデザートカウンタータイムです。「自家製ティラミス」（1,000円）をはじめ、6種類の皿盛りデザートを用意。季節のフルーツを使ったデザートと一緒にシャンパーニュやナチュールワインとペアリングを味わえます。

MODOO’S COFFEE BREWERS

住所　福岡市中央区警固３-1-28 アーバン警固202号　※電話なし
営業　11：00～20：00、土日祝 ～24：00※17：00～デザートカウンタータイム
月・火・水曜休