オーストラリア・シドニー発のオールデイダイニング「bills」は、4月1日から国内全8店舗で「SPRING/SUMMER リフレッシュメニュー」の提供を開始。今回のメニューチェンジでは、billsのレストランター、ビル・グレンジャーの最新クックブック「Australian Food」発売を記念して、これまでの人気メニューも復活！ これは楽しみですね♪
最新クックブック「Australian Food」では、ビル・グレンジャーの初めてのクックブック発売から20周年を記念し、billsのクラッシックメニューからこれまでに世界中のbillsで愛されてきた人気メニューを多数掲載。 そんな最新クックブックの中から、夏の定番メニュー「スイートコーンフリッター」や、ヘルシーなケールを使った「スパゲッティ- ケール&ピスタチオピストー」、緑色が鮮やかな「グリーンリゾット」など春夏らしい人気のメニューが復活！ 海外旅行が難しい今、billsでオーストラリアを感じる料理を楽しむのもいいですね♪
bills CLASSICS
スイートコーンフリッター（ローストトマト、ベーコン、アボカドサルサ） 1,800円（税込）
billsの夏の定番メニューが復活！ コーンやオニオン、パプリカのザクザクとした食感と芳ばしいフレーバーが夏を感じるフリッター。 クラシックメニューとして世界中で長年愛され続ける、太陽が似合うbillsらしい一品。 ＜具材＞ スイートコーン、オニオン、パプリカ、トマト、ベーコン、アボカド
SALADS
チョップドサラダ（グリーンビーンズ、ズッキーニ、ヒヨコ豆、ビーツ、セサミドレッシング） 1,500円（税込）
「ウィンターサラダ」と「サマーサラダ」の2種類がある人気のチョップドサラダ。 色鮮やかな野菜のボリューミーなサラダに揚げたヒヨコ豆の食感がアクセントのサマーサラダが復活。 「クリーミーだけどクリームを使わないドレッシングがポイント」とのこと。 ＜具材＞ グリーンビーンズ、ズッキーニ、ビーツ、枝豆、ヒヨコ豆、セサミ、ポン酢
BOWLS & GRAINS
スパゲッティ（ケール＆ピスタチオピストー） 1,700円（税込）
バジル、ガーリック、オリーブオイルで作るフランス発祥の「ピスト―ソース」に、栄養価の高いケールをたっぷり使い、ピスタチオを加えアレンジ。 食欲をそそるガーリックのフレーバーにケールのフレッシュさが加わることで軽やかなbillsらしいスタイルに。刻んだレッドチリがピリッと辛い程よいアクセントをプラス。 ＜具材＞ ケール、ピスタチオ、バジル、ガーリック、オリーブオイル、レッドチリ
グリーンリゾット（ルッコラとほうれん草のピューレ、アスパラガスとズッキーニのサラダのせ） 1,800円（税込）
そのグリーンが見た目にも味にも鮮やかでフレッシュな、春夏らしいリゾット。 ルッコラとほうれん草をブレンドしたピューレを加えたやわらかいリゾットに、シャキシャキと食感の良いアスパラガスとズッキーニのサラダが相性抜群◎ ＜具材＞ ルッコラ、ほうれん草、アスパラガス、ズッキーニ、ナスタチウム、レモン
BURGERS
スパイシーフライドチキンバーガー（味噌ヨーグルトソース、りんごとコールラビのサラダ） 2,000円（税込）
韓国のストリートフードにインスパイアされ考案した、人気のスパイシーなバーガーが復活。 ボリューミーなチキンはバターミルクに漬け込み、外はカリッと中はジューシーに。絡めた甘辛いコチュジャンソースは病み付きになる味わい。味噌とヨーグルトを合わせたソースにつければマイルドに。 ＜具材＞ 鶏もも肉、コチュジャン、味噌、バターミルク、コールラビ、キャンディービーツ、りんご
PLATES, BBQ
スティッキーチリポーク（ローストピーナッツ、グリーンズ） 2,200円（税込）
billsのポークベリーシリーズの中でも特に人気が高かった、コチュジャンとハチミツでピリッと甘辛く仕上げたスティッキーチリポーク。 ローストしたナッツとエシャロット、フレッシュなレタスと合わせアジアンスタイルに。暑い夏にビールと合わせたい一品。 ＜具材＞ ポークベリー、コチュジャン、蜂蜜、オイスターソース、紹興酒、ピーナッツ、エシャロット
SWEETS
パブロバ（マンゴー、パッションフルーツ、ローズウォータークリーム） 1,200円（税込）
オーストラリアで伝統的に親しまれるメレンゲの焼き菓子「パブロバ」は、世界中のbillsで長年愛され続けている人気のデザートメニュー。 熟したマンゴー甘さと酸味が爽やかなパッションフルーツを贅沢に使った、人気の夏らしいトッピングが復活！ ＜具材＞ メレンゲ、ピスタチオ、マンゴー、パッションフルーツ、ヨーグルト、生クリーム
APÉRITIF
The Botanist（柚子コリンズ） 1,300円（税込）
今季よりプレミアムクラフトジン「The Botanist」が、billsの「ハウスジン」に！ 「The Botanist」ならではのフレッシュな味わいがより引き立つ、柚子とエルダーフラワーの華やかな香りと、キューカンバーの爽やかなフレーバーが特徴のオリジナルカクテルです。 ＜具材＞ The Botanist、柚子、エルダーフラワー、キューカンバー
HOMEMADE SODA
マンダリン自家製ソーダ 850円（税込）
billsの自家製ソーダシリーズには、人気のマンダリンが復活。 マンダリンを絞りシロップから作る自家製ソーダは、自然な甘みが楽しめる人気のドリンク。 ＜具材＞ マンダリン、ピンクグレープフルーツ
bills 福岡店
住所：福岡市中央区西中洲13-1 水上公園内 SHIP’S GARDEN 1階 問合せ：092-733-2555 予約：050-3188-5039
