豪快に頬張りたい台湾屋台の味【炎旨大鶏排（エンシダージーパイ）大名店】

2021年4月21日

　赤坂駅から大名方面へ徒歩4分。四谷学院福岡天神校の向かい側に台湾唐揚げ「大鶏排」の専門店が福岡初オープン。「大鶏排」とは、鶏胸肉1枚を薄く開き、キャッサバ粉の衣をつけて揚げた巨大な唐揚げ。インパクトも食べ応えも抜群なホットスナックです。

インスタ映え抜群のサイズ感◎

　1枚300gほどの国産鶏胸肉を使用した「大鶏排」（630円）は、全長20cm超え。　注文が入ってから180℃の油で二度揚げするので、いつでも熱々でジューシーな揚げたてを楽しめます。　仕上げに振りかけるスパイスは「ジャオヤンフェン」「カレー」「ケイジャン」「チリレモン」「パクチー」の5種類から選べます。　1番人気は、八角やさんしょうなどをブレンドしたオリジナルの「ジャオヤンフェン」です。　顔が隠れるほどの大きさで、サクサクの食感とスパイスの香りが食欲をかきたてます。