和と洋の垣根を越えた新たなニッポンのお菓子を手がける「八 by PRESS BUTTER SAND」が大丸福岡天神店（福岡市中央区）に初登場！ バターと和菓子をかけ合わせた「バター和菓子」が8月12日から23日（火）まで大丸福岡天神店 本館地下2階 北側連絡通路 イベントスペースにお目見えしています。 ※価格は全て税込み
「八 by PRESS BUTTER SAND」とは
バターの美味しさを、昔ながらの和の製法や日本独自の素材から最大限引き出し、和菓子として表現した「八by PRESS BUTTER SAND」のお菓子には、
1. 「八百万（やおよろず）」のように古来「数が多いこと」を意味していることから着想を得て日本ならではの季節や情緒とともに毎日のように楽しんで欲しいという思い
2．商品の随所にほどこされている八角形の模様は縁起がよい形とされており、人々の心に届くようにという思いが込められています。
「八 by PRESS BUTTER SAND」商品ラインアップ
和バターサンド〈きな粉あずき〉4個入 1,188円
国産きな粉と米粉を練り込んだ、“サクほろ”食感のクッキー生地。コク深い黒豆きな粉とじっくり焙煎した京風きな粉の2種を厳選し、あずきバタークリームがたっぷりとはさまれています。
和バターサンド〈きな粉あずき〉 4個入 1,296円
抹茶バタークリームに甘納豆をたっぷりと混ぜ込み、抹茶の上品な甘みと香り、甘納豆の「しゃりっと感」を味わえる一品。米粉と抹茶を練り込んだ生地をはさみ焼きした「サクほろ」食感のクッキーも特長です。
おりどら 1個 270円
あずきバタークリームを、ふんわりもっちりのどらやき生地で包んでいます。十勝あずきで作られた甘納豆のシャリッ、バターのなめらかな食感のかけ合わせ。ワッフルのように食べやすい一品です。
ばたふく １個 270円
北海道産あずきを炊き上げたあんこの中にとろりとあふれ出るバタークリームを入れ込み、もち米に砂糖や水あめを加え丁寧に練り上げた羽二重餅で包んだ大福。
八・詰合せ6個入 1箱 2,160円
【詰合せ内容】 和バターサンド〈きな粉あずき〉×3個、おりどら×3個
八の代表商品から2種類のお菓子を詰合せたセット。ちょっとしたギフトにももちろん、接待の手土産などフォーマルな場面でも利用できそうです。
「PRESS BUTTER SAND」商品ラインアップ
フレッシュバターをたっぷり使い、バターそのものの味わいを楽しめるよう研究開発したバターサンド専門店「PRESS BUTTER SAND」。“なめらかなバタークリーム”と“トロリとしたバターキャラメル”の2層を、はさみ焼き製法で仕上げた豊かな風味を楽しめるクッキーで挟み込んだボックス型のバターサンドも販売されます。
バターサンド 5個入 1,026円
サクサク食感のクッキーに、濃厚なバタークリームと口どけなめらかなバターキャラメルの2層を挟んだバターサンド。フレッシュバターをたっぷり使い、バターそのものの風味を楽しめる味わいと食感に仕上がっています。
バターサンド〈檸檬〉 5個入 1,296円
瀬戸内産のレモンを、クッキー、バタークリーム、バターキャラメルすべてに使用した、レモンの果実をまるごと感じられるバターサンド。クッキー生地にはレモンピールパウダーを練り込み、ひとつひとつ丁寧にプレスして焼き上げられています。バタークリームにはレモンの皮を刻んだレモンゼスト、キャラメルペーストにはレモンの果汁をペースト状にしたレモンカードをミックスし、2層をサンドされています。
「八 by PRESS BUTTER SAND」期間限定出店
期間：8月12日～23日（火）
場所：大丸福岡天神店 本館地下2階 北側連絡通路（福岡市中央区天神1-4-1）
TEL：092-712-8181（代表）
