The OneFive Villa Fukuoka(ザ・ワンファイブヴィラ福岡/福岡市中央区)が、「PIERRE HERMÉ PARIS(ピエール・エルメ・パリ)」の姉妹ブランド「ピエール・エルメ」とコラボレーション。8月22日(月)から「秋のウエルカム・アフタヌーンティー ~和素材スイーツとフレンチセイボリーのマリアージュ~」の提供がスタートします。
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ルームサービスとして提供! 秋の魅力満載のアフタヌーンティー
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全ての予約に追加料金なしで提供するルームサービス「秋のウエルカム・アフタヌーンティー」は、「ピエール・エルメ」とコラボレーション。同ブランドの特徴である和素材を使用したスイーツと、同ホテルのフレンチセイボリー、サラダ仕立てのガレットがならびます。
アフタヌーンティー1~3段目までの各メニューを紹介! 日本とフランスの食のコラボをこの機会に堪能して。
1段目 ピエール・エルメ
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「マロンと洋梨のグラスデザート」
濃厚なマロンペーストに、なめらかなマロンクリームと洋梨の酸味が絶妙にマッチ。和素材の栗とフランスの洋梨を使用したグラスデザートです。
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「マロンのババロア」
栗のやさしい甘みを感じるババロアは、「ピエール・エルメ」初のスイーツ。ナッツの食感がアクセントになった大人のスイーツです。
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「柚子のチーズケーキ」
チーズケーキの中に柚子のコンフィが入った一品。柚子の爽やかな香りと、さっぱりとした味わいが楽しめます。
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「ピスタチオのマカロン/チョコレートのマカロン」
「ピエール・エルメ」の定番スイーツ。オリジナルブレンドのピスタチオクリームを使用した「ピスタチオのマカロン」と、ほろ苦いガナッシュチョコレートが濃厚な「チョコレートのマカロン」の人気フレーバー2種が味わえます。
2段目 秋を味わうセイボリー
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「焼き茄子のロワイヤル 醤油の香り」
焼き茄子とロワイヤル(洋風茶碗蒸し)を合わせてキャラメリゼした一品。ほのかに香る醤油の中に、焼き茄子の存在を残しています。
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「イチジクとチーズのオープンサンド フレンチスタイル」
旬のいちじくをゴンゾーラチーズや生ハム、ルッコラなどの具材と一緒に盛り付けたオープンサンド。はちみつが良いアクセントに。
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「キノコのボルドー風」
しいたけ、エリンギ、しめじ、エノキなどを“フォン・ド・ヴォー”でソテーしたフランス・ボルドー地方の料理。キノコの旨みの中に、ピンクペッパーとイタリアンパセリが爽やかに香ります。
3段目 秋野菜の冷製サラダガレット
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ハムやチーズ、オニオン、旬のキノコをソテーし、ガレットで包んだ一品。秋野菜をたっぷりと盛り付けられ、中央にはパンプキンソースとクリームチーズで表現された“半熟目玉焼き”が。パルミジャーノ・レッジャーノ、パウダー状のオリーブオイルと一緒に楽しんで。
秋のウエルカム・アフタヌーンティー
~和素材スイーツとフレンチセイボリーのマリアージュ~
期間:8月22日(月)~11月14日(月)予定
場所:The OneFive Villa Fukuoka(福岡市中央区春吉3-4-6)
アフタヌーンティー価格:無料(宿泊料金に含まれる)
※参考宿泊料金:5,355円~33,480円(2人利用時の1人料金/税込み)
※料金は日にちにより異なる
電話番号:0570-005-015