京都府発の人気ベーカリー「GRANDIR（グランディール）西新プラリバ店」（福岡市早良区）で、高級食パン「京（きょう）」が7月23日から販売されています。注目される、その味わいとは？
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高級食パン「京（きょう）」とは？
日本の伝統と文化が根付く歴史ある街、そして、パン屋の激選区としても知られる京都府。その地で創業30年以上、人々に愛され続けているベーカリー「GRANDIR（グランディール）」から、高級食パン「京（きょう）」が誕生しました。その味が福岡店でも楽しめます。
食パン「京」の特徴 ・独自ブレンドの北海道産小麦を使用。湯種製法でもっちり、しっとり。 ・生クリーム、蜂蜜、バターを使用し、ほのかに甘く、まるで絹を思わせる口溶け。 ・マスカルポーネチーズと塩こうじを隠し味に使い、コク深く、風味豊か。
マスカルポーネと塩こうじが味の決め手
味の決め手の一つは、「マスカルポーネ」。GRANDIRで長年使われている食材でもあり、まろやかなチーズはパンとの相性が抜群。風味豊かで飽きのこない味わいです。 もう一つは熟成した「塩こうじ」。特有のコク、うま味が、生地や素材の美しさを最大限に引き立てます。
●京食パン（800円） 独自ブレンドの北海道産小麦を使用した生地は、もっちりと引きが強く、絹のような口溶け。 ●京食パン 丹波の黒豆（1,000円） 京食パンに厳選した丹波の黒豆と、きな粉が織り込まれています。
GRANDIR 西新PRALIVA店
住所：福岡市早良区西新4-1-1 地下2階（西新PRALIVA店内） 電話：092-834-8322（GRANDIR 西新PRALIVA店共通） 営業：8：00～21：00 無休（施設に準じる）
