栃木県・那須生まれの人気のお菓子「バターのいとこ」に次ぐ、待望の新商品「BROWN CHEESE BROTHER（ブラウンチーズブラザー）」が登場♪このお菓子は、牛乳からチーズをつくる過程で大量に出るホエイ（乳清）を廃棄することなく、おいしく活用するために生まれたチーズ“ブラウンチーズ”を主役にしたものとのこと。
「バターのいとこ」に続き、今回もパティシエユニット「Tangentes」の後藤裕一氏、仲村和浩氏がレシピを監修。キャラメルと合わせた甘ずっぱいブラウンチーズを、フランスの郷土菓子、ガレットブルトンヌで挟んだ新感覚なクッキーサンドを11月29日(火)まで博多阪急で販売しているそうです！※記事内全て税込価格
ブラウンチーズとは？
ノルウェー発祥のホエイを煮詰めてつくったチーズのこと。牛乳からチーズをつくる過程で大量に出るホエイ（約90%）を廃棄することなく、おいしく活用するために生まれましたそうです。砂糖不使用でありながらほんの少しだけ甘さを感じるユニークなチーズは、お菓子への加工もしやすく、長持ちすることも嬉しい特徴です！
ブラウンチーズの特徴は、コクのある風味と乳酸由来の甘ずっぱさにあります。そんな魅力的なブラウンチーズの味を活かし、より興味をもってもらえるようにと、バターベースのガレットブルトンヌでサンド。ガレットの甘みやバターの風味に負けない、個性豊かなブラウンチーズをより楽しめるお菓子です。
商品ラインアップ
ブラウンチーズブラザー プレーン 1箱3個入り 972円
あまずっぱいブラウンチーズをサクほろ食感がたまらないガレット生地で挟んだクッキーサンド。
ブラウンチーズブラザー チョコ 1箱3個入り 972円
ココアを練り込んだ、ほろにがなチョコレート味のガレットとブラウンチーズを合わせた、大人の味。
ブラウンチーズブラザー BROTHER BOX 10個入り 3,240円
プレーンとチョコ、2種類の味が楽しめるブラザーボックスセット。
出店概要
会場：博多阪急 地下1階 プロモーションスペース0（福岡市博多区博多駅中央街1番1号）
期間：開催中～11月29日(火)まで
営業時間：10：00～20：00 ※営業時間が変更になる場合がございます。
