【筥崎ぼたん】箱崎に花を添える「ぼたん焼き」《福岡市東区》

　箱崎宮前駅１番出口から徒歩約1分。鳥居のそばに「筥崎ぼたん」が12月9日にオープンしました。

ボタンの花をモチーフにした、食べ歩きにぴったりな「ぼたん焼き」が誕生♪

　「日本のおいしいお米でおやつを作りたい」と考え、生まれ育った箱崎で店を構えたのは店主の林香枝さん。熊本産の米粉を使ったグルテンフリーのスイーツを約1年半かけて構想し、食べ歩きにぴったりな「ぼたん焼き」（200円〜）が誕生しました。

　モチーフにしたのは、毎年1〜2月に筥崎宮の庭園に咲き誇るあでやかなボタンの花。さっくりと焼き上げたボタン形の生地の中には、きび砂糖やてんさい糖で練り上げた自家製あんがたっぷり。

　あんは「つぶあん（黒）」「しろあん」「しろラム」の3種類で、林さんのおすすめはこしあんの「しろあん」にラムレーズンを合わせた「しろラム」（230円）です。隠し味のシナモンがほんのり甘いあんの味を引き締めてくれます。

　今後は定番に加えて、季節に合わせた自家製あんが登場。店主の気まぐれでラインアップされるので、インスタグラムを要チェックです！

　10個以上の購入をご希望の場合は事前予約がスムーズ！

［DATA］
・座席…なし
・平均予算…200円〜

筥崎ぼたん

住所　福岡市東区箱崎1-45-18
電話　070-9062-1831
営業　12：00〜17：00　※完売次第閉店
火・水曜休
※そのほかインスタグラムで要確認