この記事では、手羽先の冷凍保存のコツをはじめ、忙しい朝にもさっと作れる手羽先レシピを紹介します。うま味の強い手羽先は、こどもから大人まで好きな人が多い食材。バリエーション豊かなレシピで変化をつけて、手羽先の飽きのこないおいしさを楽しんでみませんか。
目次
手羽先は便利な下味冷凍で時短調理が叶う！
余った手羽先は冷凍保存が便利
手羽先は主婦の味方で、値段も手頃なものが多い食材。つい買いすぎてしまって余ってしまった経験はありませんか？ そのような時には、冷凍保存して長く保存できるようにしましょう。手羽先は、水分があると臭みの原因になります。酒をふってしばらく置いたら水気を拭き取り、冷凍用保存袋に入れて冷凍庫に入れましょう。
下味冷凍で手間なし調理！
手羽先は下味冷凍もできます。好みの味付けをして冷凍すれば、時短調理になるので、調理がグッと楽になりますよ。保存期間は3～4週間程度です。
ささっと作れるお弁当おかず！ 手羽先のお弁当レシピ5選
お弁当レシピ1 手羽先のママレード焼き
ママレードジャムを使ったやみつきになる手羽先のおかず！ お弁当だけではなく、お昼のおかずやおもてなし料理としても映えます。
「手羽先のママレード焼き」の材料・作り方
＜材料：2人分＞
- 鶏手羽先 ：4本
- レタス ：適宜
- ミニトマト ：適宜
A
- ママレードジャム：大さじ1
- 酒 ：大さじ1
- 醤油 ：大さじ2
＜作り方＞
- 手羽先は持ち手の骨の部分と、お肉の部分に縦に切り込みを入れる。
- ボウルにAを入れて混ぜる。1を加えて揉むこむ。
- 耐熱バットにオーブンシートをしき、2を皮目を上にして並べ、中まで火が通り、焼き色がつくまでトースターで10分焼く。
- 器に盛り、好みでレタス、ミニトマトを添える。
「手羽先のママレード焼き」の保存期間（目安）
- 冷蔵保存の場合…2～3日
- 冷凍保存の場合…2～3週間
お弁当レシピ2 手羽先の甘辛トースター焼き
パリパリな皮目と甘辛な味わいが楽しめるレシピ。香ばしい匂いに食欲が止まらなくなること間違いなし。
「手羽先の甘辛トースター焼き」の材料・作り方
＜材料：2人分＞
- 手羽先 ：4本
- 薄力粉 ：適量
- 塩こしょう ：少々
- 白ごま ：適宜
A
- すりおろしにんにく：小さじ1/2
- 酒 ：小さじ1
- みりん ：小さじ1
- 砂糖 ：小さじ1
- 醤油 ：小さじ2
＜作り方＞
- 手羽先は骨に沿って1本切り込みを入れる。
- ボウルにAを入れて混ぜ、1を加え、揉み込む。そこに塩こしょう、薄力粉を振り、全体に馴染ませる。
- 耐熱バットにオーブンシートをしき、2を皮目を上にして並べ、トースターで中まで火が通り、焼き色がつくまで15分ほど加熱する。
- 器に盛り、好みで白ごまをかける。
「手羽先の甘辛トースター焼き」の保存期間（目安）
- 冷蔵保存の場合…2～3日
- 冷凍保存の場合…2～3週間
お弁当レシピ3 鶏手羽先とパプリカのビネガー煮込み
ピクルスのうま味がじゅわーっと口の中で広がる味わいです。煮込むだけで簡単にできあがります。
お弁当レシピ4 手羽先とねぎの煮物（甘辛煮）
作り置きとしても活躍してくれる一品。手羽にねぎ、生姜、少にんにくをきかせた甘辛な煮物です。
お弁当レシピ5 手羽先のカレー風味から揚げ
子どもの大好きな唐揚げをカレー風味の味付けで。お弁当にも、休日のお昼ご飯にも役立つレシピです。
手羽先は便利な下味冷凍で調理時間をグッと短く！
下味冷凍することで、調理をする時のひと手間が省けます。時短調理することで、もう一品作れたりできるので効率化にもつながります。手羽先の下味冷凍で調理を楽しましょう。
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