福岡ランチ【パスタショップ】進化系クリームパスタが話題

2023年8月9日

　福岡市地下鉄の沿線上にある魅力的なランチ情報をお届けする「ちかたびグルメラ・ラ・ランチ」。今回は、地下鉄七隈線・金山駅近くの「パスタショップ」を紹介します。

パスタ一本で勝負！師匠への感謝と店主の情熱でいっぱいのパスタ屋さん♪

　金山駅から徒歩約3分。大通りから脇道に入った所にある穴場的パスタ専門店です。

　ズバリ掲げた潔い屋号は、大久保公一郎店主のパスタにかける情熱と絶対的な自信の表れ。早良区「パスタフレスカ英（はな）」での修業を経て、2006年に開業しました。

　「パスタ一本で勝負しようと決めたのは『英』の味はもちろんのこと、創業者夫婦の人柄にもほれ込んだから。パスタは気軽な日常食。一皿で人を笑顔にする力があることを教えてくれました」と、師匠への感謝の思いを話す大久保さん。

　トマト、ボロネーゼ、クリーム系など多彩なソースがそろうパスタメニューの中でも1番人気は「アリオ・エ・パンナ」。

　アリオはイタリア語でニンニク、パンナはクリームを意味します。オイルパスタとクリームパスタを融合させたような独創的なこのメニュー。カルボナーラとはまた異なる魅力のある“激プッシュ”の一品です。