福岡市中央区春吉にある「QUON RIVER TERRACE(クオンリバーテラス)」でイイモノ発見! 今年から提供を始めた「パティシエが作るかき氷」(1,600円、ドリンクセット1,950円)にファンファン福岡編集部が注目しました。※価格は全て税込み
華やか鮮やか。圧巻のボリューム!
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(左から)苺のショートケーキ、抹茶白玉ぜんざい
「パティシエが作るかき氷」は朝永俊亮シェフパティシエが量やバランスを吟味しながら1カ月近く試行錯誤した逸品。福岡の食材などを使って和と洋が融合したまるでケーキのようなかき氷です。
第一印象は「きれい!」。華やかで鮮やかで眺めているだけでワクワクします。そして、想像以上の大きさです。
練乳クリームソースたっぷり「苺のショートケーキ」
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「苺(いちご)のショートケーキ」には福岡県産あまおうのソースと砂糖・和三盆をベースに作られた練乳クリームソースがたっぷりとかけられていました。上部にのる食感のいいアーモンドとピスタチオメレンゲがアクセントで、エディブルフラワー(食用花)が彩りを添えています。中にはイチゴの果肉もたっぷりと入っていますよ。
濃厚な八女抹茶の風味◎ 「抹茶白玉ぜんざい」
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「抹茶白玉ぜんざい」は福岡・八女抹茶の濃厚な風味が印象的。甘さ控えめの上品な味わいです。和三盆、ほうじ茶、黒糖、きび糖、抹茶を使用した自家製シロップがかけられ、大納言小豆と白玉をトッピング。海外のお客さんに選ばれているそうです。
マスカルポーネ×柚子ジュレ! 食感ふわふわ。
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ふわふわとした食感で、頭が“キーン”とする現象が起きませんでした。ファンになって遠方から足を運ぶリピーターも多いのだとか。どちらの商品にも、下段にマスカルポーネムースと柚子(ゆず)ジュレが入っていて、爽やかな味わいが楽しめます。ボリュームがあるのでシェアして食べるのもおすすめです。
ドリンクセットにするとよりお得。「苺のショートケーキには、キャラメルとベリーが香るフレーバーティー『シェル ダ ジュール』。抹茶白玉ぜんざいには『八女玉露ほうじ茶』がおすすめです!」と店長の増子実咲さん。かき氷の提供は9月末まで。テイクアウト可能です。
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定番商品のスコーンサンド(1個250円)も見逃せません(テイクアウト可能)。コロンとしたフォルムがかわいらしく、手土産に喜ばれそうですね。
9月末までの季節限定で「シャインマスカット&ピーチのアフタヌーンティー」(1人7,000円)も提供されています。深夜はダイニングバーとしても展開。
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ランチやアフタヌーンティーを楽しむ女性はもちろん、カフェタイムには商談で利用する男性客も多いそうです。大きな窓から那珂川を眺めながら、落ち着いたひとときを過ごすことができます。幅広いシーンで利用したいお店です♪
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QUON RIVER TERRACE(クオン リバー テラス)
住所 福岡市中央区春吉3-3-9 平助筆復古堂ビル2階
電話 092-753-6637
営業 火―木曜、日曜 11:00~1:00
金・土曜・祝前日 11:00~4:00[BARTIME 1:00~3:00]
定休 月曜
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