福岡カレー｜“天使”と“悪魔”の優しい誘惑【バタチキラバー】〜グルメ探検隊〜

　福岡県内のおいしいお店をもっと知りたい探したい！　県内隅々を“探検”して、見つけた「うまかもん」のお店を紹介します。今回は中央区警固にある「バタチキラバー」を探検してきました！　※営業時間は変更の可能性があります。

店主の愛が込められた “和印折衷”のカレー

　福岡市中央区、警固四つ角近くにあるビルの2階で営業する人気カレー店「バタチキラバー」。8月からは店主のかなさんと夫の2人体制となり、夜営業が本格始動しました。

　昔からカレーが大好きで、初めて食べたバターチキンカレーのおいしさに衝撃を受けたかなさんは、10代の頃からカレー作りに没頭。長年にわたって理想の味を追求する中、縁あって出向いた南インドの修業先で、たくさんの個性的なカレーに出合ったといいます。

　「自分にしか作れない味を」と模索してかなさんがたどり着いたのは、和の素材を取り入れた“和印折衷”のカレー。鶏や野菜がベースのだしを使い、「毎日食べたくなる優しい味わいに仕上げています」（かなさん）。

　カレーは、バターや生クリームを使わずにバターチキンカレーを再現した「天使のバタチキ」（1,200円）と、バターと生クリームを使った数量限定の「悪魔のバタチキ」（1,500円）の2種類。

　トッピング（100円～）や自家製のラッシー（500円～、ミニ300円～）のほか、夜はおつまみ（300円）も登場します。

バタチキラバー

住所　福岡市中央区警固2-15-1
　　　新警固ビル2階
電話　092-775-5559
営業　11：30〜14：30（L.O.）
　　　18：00〜21：00（L.O.）
　　　※日曜・祝日はランチのみ
水・木曜休