ヒルトン福岡シーホーク（福岡市中央区）35階の「寿司割烹 ともづな」で2024年1月2日（火）〜3月31日（日）まで、かれんな寿司（すし）とアフタヌーンティースイーツがセットになったランチ「花蓮（かれん）」の新メニューが提供されます。
桜咲く新メニューの提供開始！ 2024年1月2日〜
2024年最初のランチプラン「花蓮」は、「幸先の良い物事の始まり」や「縁起が良い」と言われている【桜】をテーマに、前菜3種、いなり寿司2貫、てまり寿司3貫、握り寿司2貫やカクテル寿司を提供。デザートには料理長 萩原和隆さんの出身地・長崎県島原の伝統スイーツ「かんざらし」を含む和菓子4種、バー＆ダイニング CLOUDSの「天空のアフタヌーンティー」よりイチゴのスイーツ（洋菓子）2種が味わえます。
前菜の「甘鯛筍蒸し ピース餡」は、甘鯛（ダイ）で旬の筍（たけのこ）を包み、裏ごししたグリーンピースに出汁（だし）や醤油（しょうゆ）を合わせた餡をかけた一品。桜の花びらのような「ゆり根」があしらわれています。また、「菜の花辛子醤油和え」は、辛子を加えた出汁に菜の花を浸した一品。桜の花の形の大根が飾られています。
てまり寿司は、早春に咲く色とりどりの花をテーマに「穴子」、「海老」、「イカ」の3種を用意。握り寿司は、口の中でとろけるような「重ね中トロ」と、川を流れる花筏（はないかだ）をイメージした「桜鯛の握り」が提供されます。
その他、ひな人形をイメージした「桜いなり寿司」や、イクラとウニを贅沢（ぜいたく）に使用した「カクテル寿司」なども。
お祝い事にはもちろん、大切な人や友人とのランチ会におすすめの新メニューとなっています♪
寿司割烹 ともづな ランチ「花蓮」
期間：2024年1月2日（火）～3月31 日（日）
場所：ヒルトン福岡シーホーク 35階 寿司割烹 ともづな（福岡市中央区地行浜2-2-3）
時間：12：00～14：30（ラストオーダー14：00）
料金：1人5,800円／ オーシャンビュー席 1人6,000円
電話番号：092-844-8000（10：00～18：00）
※消費税・サービス料込み
※写真はイメージ。メニュー内容、営業日時などは変更になる場合あり
