【一蘭】「和風とんこつラーメン」が誕生！「一蘭キャナルシティ博多店」リニューアルオープン

2024年6月12日

　「一蘭キャナルシティ博多店」（福岡市博多区）が6月21日（金）にリニューアルオープン！　取り扱いメニューが変更となり、今回新たに「和風とんこつラーメン」を提供します。現在、同メニューを提供している店舗はなく、「一蘭キャナルシティ博多店」のみで提供！　ここでしか味わえない特別な一杯が楽しめます。※価格はすべて税込み

日本で唯一の味「和風とんこつラーメン」

　6月21日（金）にリニューアルオープンする「一蘭キャナルシティ博多店」。店内外が新装されることに加え、取り扱いメニューも変更に。新しく完成した「和風とんこつラーメン」（1,180円）の提供が開始されます。

　一蘭では、だしを最大限に活かす和食料理の研究に注力。一蘭の職人が長年培ってきた和食の技術を駆使し、今回新たなだしのラーメンが誕生しました。同メニューの麺、スープ、チャーシューは新たに開発。これまでとは違った味わい、風味が楽しめます。

　「和風とんこつラーメン」には、日本のだし文化を原点とした新たなだしが使用されています。優しい味わいが特長でスープの風味や素材の味が一層引き立ちます。麺は福岡県糸島産のラーメン専用小麦「ラー麦」を100％使用した「糸島産ラー麦100%麺」。プツプツとした歯切れの良さに滑らかなのど越し、豊かな風味を楽しめます◎

　また、「糸島一蘭の森手巻き焼豚」は、厳選した上質な豚バラ肉を丁寧に巻き、特製のタレで煮込んで熟成させたチャーシュー。肉厚でありながらとろけるほどに柔らかく、凝縮されたうまみと脂身の優しい甘みを感じられます。

　提供は、有田焼の専用窯元で一つ一つ丁寧に作られた“重箱どんぶり”にて。「一蘭キャナルシティ博多店」でしか味わえない「和風とんこつラーメン」をあなたも一度味わってみて♪