【カンタンFUNレシピ】バター不使用で作る「紅茶のスコーン」

　簡単で手軽に「映える」食事を作りたい！　中村調理製菓専門学校×ファンファン福岡で、和・洋・中、そして製菓のカンタンレシピを紹介します。今回のレシピは「紅茶のスコーン」です。

バターを使わずに作れるのがポイント！

材料（8個分）

薄力粉……200g
ベーキングパウダー……小さじ1と1/2
砂糖……大さじ3
塩……少々
紅茶ティーバッグ……2袋
生クリーム……180g

卵……少々
お好みのジャム……少々

作り方（調理時間：約60分）

（1）薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。

（2）ティーバッグの茶葉と砂糖、塩を加えて混ぜる。

（3）生クリームを少しずつ加えながら、木べらで混ぜる。

（4）粉けがなくなるまで混ぜ、厚さ2cmの四角に整形しラップに包み冷凍庫に30 分入れる。

（5）包丁で8等分にカットし、卵を表面に塗り190度のオーブンで25分焼成する。

ワンポイントアドバイス◎

　「冷凍庫に入れることで切りやすくなり生地がきれいに浮きます！」と、中村調理製菓専門学校 製菓の大山ひとみ先生。

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