「さきめし」は、食事のチケットを先払いで購入し、頑張っている飲食店を応援するプロジェクトです。「また食べに行くよ」の気持ちが、地域のお店の支えになります。ぜひ利用して応援の輪を広げましょう！ 福岡県の登録店の中から、「Hand anything（ハンド エニシング）」（福岡市中央区）を紹介します。
「こだわりのコーヒーや焼き菓子をどうぞ」店主・秋利康介さん
「Hand anything」は、国指定重要文化財の福岡市赤煉瓦文化館内にある喫茶店。自転車移動喫茶というユニークな業態を経て、2019年８月にオープンしました。4種類のハンドドリップコーヒーのほか、季節のソフトドリンクや自家製の焼き菓子も楽しめます。 店主の秋利康介さんに話を聞きました。
―コロナ前後で、接客オペレーションや店内環境などは、どのように変わりましたか？ 座席数を減らして、配置も変更しました。レジの前に飛沫（ひまつ）防止のビニールを設置し、アルコール消毒を徹底しています。 ―コロナの影響で、特に大変だったことや苦労していることは何ですか？ この福岡市赤煉瓦文化館が観光スポットですので、観光客に来ていただけないのは大きいですね。座席数の減少でお客さまとの会話が減ったのは残念です。
―現在、コロナ対策で頑張っていること、工夫していることは何ですか？ やはり感染防止対策の徹底です。 ―コロナ禍の中、どのような思いでお店を続けていますか？ お客さまへのメッセージを。 先が見えず、不安になる人も多いと思いますが、そうした気持ちが少しでも軽くなるようにと思って続けています。心落ち着けるよう、感染防止対策を徹底してお待ちしています！
Hand anythig（ハンド エニシング）
住所：福岡市中央区天神1-15-30 福岡市赤煉瓦文化館内 電話：092-722-4666（福岡市赤煉瓦文化館） 営業：11：00～20：00（L.O.19：00） 最終月曜休 ※営業時間は変更される場合があります
【侍.うどん】このピンチを耐え抜き、恩返ししたい＜さきめし九州＞
