しいたけのお弁当レシピ5選！　調理時間3分でできるおかずを紹介

この記事では、しいたけの栄養価や冷凍保存のコツをはじめ、忙しい朝にもさっと作れるしいたけレシピを紹介します。お弁当に入れると栄養バランスがとれる上、彩りとしても活躍してくれる心強い存在。バリエーション豊かなレシピで変化をつけて、しいたけの飽きのこないおいしさを楽しんでみませんか。

しいたけは冷凍保存活用で旨味UP！

冷凍保存で旨味と栄養価が上がる！　

傷みやすいしいたけは購入したら冷凍保存しましょう。冷凍することによって細胞が壊れ、旨味や栄養素がUPして味がしみこみやすくなります。さらにしいたけの食感が変わることもないので、おいしくいただくことができますよ。

凍ったままで調理ができる！　

冷凍保存したしいたけは凍ったまま調理をすることができます。炒め物や煮物、汁物にも活用できるので非常に便利。

3分で作れるお弁当おかず！　しいたけのお弁当レシピ5選

お弁当レシピ1 しいたけのにんにくバター和え

にんにくとバターの良い香りが食欲をそそるレシピ。しいたけだけでも、他のキノコ類を混ぜてもおいしいですよ。お酒のおつまみにもなります。

「しいたけのにんにくバター和え」の材料・作り方

「しいたけのにんにくバター和え」の保存期間（目安）

• 冷蔵保存の場合…2～3日
• 冷凍保存の場合…2～3週間

お弁当レシピ2 しいたけとピーマンの和え物

お弁当に彩りを足したい時にはこちらがおすすめ。鮮やかな緑色のピーマンを入れることによって栄養価も上がり、お弁当も映えます。

「しいたけとピーマンの和え物」の材料・作り方

「しいたけとピーマンの和え物」の保存期間(目安)

• 冷蔵保存の場合…2～3日
• 冷凍保存の場合…2～3週間

お弁当レシピ3 レンジでしいたけとなすの味噌炒め

調理時間たったの3分！　3ステップで出来上がるので、物足りない時にぴったりなメニューです。電子レンジで加熱してる間は違う作業ができるので、同時調理で違う一品も作ることができますね。

「レンジでしいたけとなすの味噌炒め」の材料・作り方

「レンジでしいたけとなすの味噌炒め」の保存期間（目安）

• 冷蔵保存の場合…2～3日
• 冷凍保存の場合…2～3週間

お弁当レシピ4 レンジでしいたけと長ネギの炒めもの

こちらも3分でできるスピードメニューです。

「レンジでしいたけと長ネギの炒めもの」の材料・作り方

「レンジでしいたけと長ネギの炒めもの」の保存期間（目安）

• 冷蔵保存の場合…2～3日
• 冷凍保存の場合…2～3週間

お弁当レシピ​​5 レンジでしいたけと豚肉の炒めもの

お弁当のメインおかずになる、また夕食にがっつり食べたい時にも使えるレシピになっています。電子レンジでメインが簡単に作れるのは嬉しいですよね。

「レンジでしいたけと豚肉の炒めもの」の材料・作り方

「レンジでしいたけと豚肉の炒めもの」の保存期間

• 冷蔵保存の場合…2～3日
• 冷凍保存の場合…2～3週間

旨味がUPした冷凍しいたけを味わおう

せっかくしいたけを食べるなら、旨味や栄養価がUPする冷凍しいたけを味わいませんか？　食感もそのままで保存期間も1カ月あるのでおすすめです。

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