高野豆腐のお弁当レシピ5選！隙間を埋めるおかずや彩りキレイなメインレシピ

この記事では、高野豆腐の栄養価や冷凍保存のコツをはじめ、忙しい朝にもさっと作れる高野豆腐レシピを紹介します。栄養豊富な高野豆腐はお弁当に入れたい食材のひとつ。バリエーション豊かなレシピで変化をつけて、高野豆腐の飽きのこないおいしさを楽しんでみませんか。

高野豆腐は味付けしてから冷凍保存が便利！　

味付けしてから冷凍保存で朝の時短に！　

高野豆腐はカットし、味付けした状態で冷凍保存するのが便利です。味付けした状態にしておけば、お弁当を作る時でもサッと詰めることができて時短になりますよ。注意点は匂い移りに気を付けること。高野豆腐は匂いが移りやすいので、保存容器をしっかり密閉させて冷凍保存してください。

たんぱく質が豊富

「畑の肉」である大豆が原料の高野豆腐。高野豆腐にはたんぱく質が豊富に含まれています。そのうえアミノ酸もたっぷり詰まっているので、ダイエットや疲労回復、筋力アップなどの効果が期待できます。

ささっと作れるお弁当おかず！　ほうれん草のお弁当レシピ5選

お弁当レシピ1　高野豆腐の煮物

やさしい味わいの高野豆腐としめじの煮物。めんつゆで味付けするので失敗する心配もいりません。忙しい朝にぴったりのおかずです。

「高野豆腐の煮物」の材料・作り方

「高野豆腐の煮物」の保存期間（目安）

• 冷蔵保存の場合…3～4日
• 冷凍保存の場合…2～3週間

お弁当レシピ2　高野豆腐の肉豆腐

たんぱく質をしっかり摂りたい時に作りたくなるメニューです。高野豆腐にそぼろがからまって、白いご飯ととても合いますよ。

「高野豆腐の肉豆腐」の材料・作り方

「高野豆腐の肉豆腐」の保存期間（目安）

• 冷蔵保存の場合…3～4日
• 冷凍保存の場合…2～3週間

お弁当レシピ3　高野豆腐の肉巻き

高野豆腐に味がしみ込んで、じゅわ〜と口に広がりおいしく味わえる一品。お弁当だけでなく、おもてなし料理にもむいています。

お弁当レシピ4　麻婆高野豆腐

麻婆豆腐よりも食感があるので、食べ応えを感じられるレシピ。辛さが苦手な人は豆板醤を抜いて作ってもおいしいですよ。

お弁当レシピ​​5　高野豆腐と野菜の甘酢炒め

お肉の代わりに高野豆腐を使った甘酢炒め。ご飯との相性もばっちりです。おかずだけでなくお酒のお供としても活躍します。

味付けしてから冷凍保存で高野豆腐を楽しむ

乾燥食品で日持ちのする高野豆腐を冷凍保存するときは味付けして保存しましょう。お弁当にもサッと詰められるので時間の短縮になります。

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