【沖縄の幸 た~ちまやぁ】お客さまの声を励みに<さきめし九州>

 「さきめし」は、食事のチケットを先払いで購入し、頑張っている飲食店を応援するプロジェクトです。「また食べに行くよ」の気持ちが、地域のお店の支えになります。ぜひ利用して応援の輪を広げましょう! 福岡県の登録店の中から、「沖縄の幸 た~ちまやぁ」(福岡市中央区)を紹介します。

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「沖縄の食と酒が盛りだくさんです」店長・堀田健司さん

出典:https://fanfunfukuoka.aumo.jp/

 「沖縄の幸 た~ちまやぁ」は、ゴーヤーや海ブドウなど沖縄直送の新鮮食材を使った沖縄料理の専門店。大正通りに面したビルの1階にあり、巨大な泡盛のかめが入り口で出迎えてくれます。  店長の堀田健司さん、聡子さん夫妻に話を聞きました。

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―コロナ前後で、接客オペレーションや店内環境などは、どのように変わりましたか?  スタッフのマスク着用、お客さま同士の間隔を1m以上開ける、入り口やトイレへのアルコール設置、空気清浄機の設置、店内の換気などの感染防止対策を取っています。お支払いには、paypayなどの非接触型決済も利用できます。 ―コロナの影響で、特に大変だったことや苦労していることは何ですか?  飛行機の減便で沖縄からの食材の調達が難しい時期もあり、せっかく来店してくださったのに提供できないメニューがあるなど、ご迷惑をおかけして心苦しかったです。そんな中、「さきめし」での応援や、久しぶりに来店されたお客さまの「食べたかった」「おいしかった」の言葉には本当に励まされ、元気をいただきました。

出典:https://fanfunfukuoka.aumo.jp/

―現在、コロナ対策で頑張っていること、工夫していることは何ですか?  昨年から、テークアウトを始めました。店内のメニューのほとんどがお持ち帰りできます。 ―コロナ禍の中、どのような思いでお店を続けていますか? お客さまへのメッセージを。  今は、沖縄に遊びに行きたくても行けないという人が多いと思いますが、沖縄料理が食べたくなったら、ぜひご来店ください。またテークアウトで自宅で沖縄料理を楽しむなど、少しでも沖縄を感じてもらえるとうれしいです!

沖縄の幸 た~ちまやぁ

住所:福岡市中央区赤坂1-6-23 オブジェ赤坂1階 電話:092-741-3534 営業:11:30~13:30(平日のみ)/17:00~20:00 日曜、祝日休(日曜が祝日の場合は営業、翌月曜休) ※営業時間は変更される場合があります

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※この記事内容は公開日時点での情報です。

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