ホテル日航福岡（福岡市博多区）の中国料理「鴻臚」は4月1日（土）から5月31日（水）までの期間、気軽に楽しめるようカクテルにアレンジした老酒とおすすめの一品を紹介する「名菜老酒（メイサイラオチュウ）」フェアを開催します。
老酒のイメージを変える！ 名菜老酒（メイサイラオチュウ）フェア
名菜老酒フェアは、独特な香りが特徴で飲みにくいというイメージがある老酒を、より親しみのあるお酒だと感じてもらえる内容です。レモンとソーダを使用した「ドラゴンハイボール」や、カシスを使った「チャイナカシス」、アイス烏龍茶と老酒で作る「ドラゴンウォーター」など5種類のカクテルがそろいます。
さらに鴻臚 料理長の川村賢一さんが考案したペアリングフードメニューも用意されています。
ソーダとレモンでさっぱりとした「ドラゴンハイボール」には、お酒が進むピリッとした辛さが魅力の「鶏肉の唐辛子山椒炒め」を、甘めで飲みやすい「香港フィズ」には黒酢が効いた上品な味わいの「鴻臚オリジナル黒酢のスブタ」が相性抜群です。老酒の新たな魅力を楽しむきっかけになりそうです◎
メニュー内容
「ドラゴンハイボール」
（老酒・ソーダ・シャトーレモン）
＜おすすめの料理＞ 鶏肉の唐辛子山椒炒め 2,900円
「香港フィズ」
（老酒・ジンジャー・スライスレモン）
＜おすすめの料理＞ 鴻臚オリジナル黒酢のスブタ 2,900円
「チャイナカシス」
（老酒・クレームドカシス・ソーダ・スライスレモン）
＜おすすめの料理＞ よだれどり 2,200円
「上海ロック」
（老酒・クラッシュアイス）
＜おすすめの料理＞ ボイル豚スネ肉のスライス 赤酢仕上げ 2,200円
「ドラゴンウォーター」
（老酒・アイスウーロン）
＜おすすめの料理＞ 青菜と台湾ソーセージの強火炒め 2,200円
ホテル日航福岡 名菜老酒フェア
開催期間：4月1日（土）～5月31日（水）
場所：ホテル日航福岡2階 中国料理「鴻臚」（福岡市博多区博多駅前2-18-25）
料金：フェアドリンク 1,300円 / フェア料理 2,200円～（各消費税・サービス料込）
予約・問い合わせ：中国料理「鴻臚」
電話番号：092-482-1164
