数年前から古いアパートをリノベーションして、こだわりの料理やスイーツを提供する飲食店が増えています。そこで、注目の隠れ家グルメを紹介します。
高橋寮｜台湾まぜそば【まぜそば453 -shikomi-】中央区六本松
ピリ辛の肉みそが食欲をそそる！
かつて看護師や九大生の寮だった築60年以上のアパートを改装した台湾まぜそば店。看板メニューの「まぜそば」（850円）は、赤みそで味付けしたピリ辛の鶏ひき肉、自家製ラー油、卵黄、ニラなどが中太の平麺によく絡み、後引くおいしさ。〆の“追い飯”を残ったタレと具に混ぜれば、これもまた美味。「納豆まぜそば」、焼きサバを使った「SABAそば」などアレンジまぜそばも人気です。
全てのまぜそばに追い飯、スープ、総菜がセット。
姉妹店「NiCE」の焼き鳥のタレで味付けした「かしわおにぎり」(100円)も絶品！
おまけの乳酸菌飲料で後味さっぱり！
カウンターのみの明るい店内。梁（はり）や柱は当時のまま。
「営業時間は、11：45~14：00。昼飲みにもぜひ！」と、店主の橋本雄一郎さん。
まぜそば453（シコミ）-shikomi-
住所 福岡市中央区六本松4-6-25 高橋寮2号室
電話 080-4181-4530
花田荘｜カフェバー【PUBLIC ROOM FURAFURA】中央区大手門
後引くうまさのスパイシータコスが人気
築40年以上の木造アパートの1階奥にあるカフェバー。おすすめは看板メニューの「タコスセット」（1,500円）。パリッと焼いたトルティーヤの中にスパイシーなひき肉、キャベツやトマトなどの野菜がたっぷり。ボリューム満点ながらペロリと食べられるおいしさです。季節のフルーツをのせた日替わりのブルーチーズケーキなどのスイーツも人気。気さくな店主夫妻との会話も一緒に楽しんで。
タコスセットは、無農薬野菜のピクルスとアボカドチップスが付いてきます！
ブルーチーズケーキはブラックペッパーがアクセント。ワインなどのお酒にもぴったり。
扉を開けると、幻想的な雰囲気が漂うおしゃれ空間が広がる。店内はカウンター席のみ。
通路のベンチでお酒やスイーツを楽しむこともできる。
15時から営業中で月曜・火曜が定休日です！お一人さまもお気軽にどうぞ♪
PUBLIC ROOM FURAFURA（パブリック ルーム フラフラ）
住所 福岡市中央区大手門3-5-20 花田荘103
電話 090-5087-9817
林田アパート｜カフェ【博多はちみつカフェ Honey Belle】早良区西新
生はちみつのやさしい甘さにうっとり
2022年10月、西新商店街の一角にオープン。市場に2％しか流通していない非加熱の「ハンガリー産アカシアはちみつ」を使用したドリンクとスイーツを提供。人気No.1の「ハニーラテ」（Sサイズ580円、Mサイズ680円）は、店主こだわりのスペシャルティーコーヒーにはちみつ、アーモンドミルクをブレンド。コーヒーの風味をそのままに苦みを抑えたマイルドな味わいが評判です。「米粉ワッフル」（580円）などもあり、テイクアウトもOK！
全てのドリンクとフードにアカシアはちみつ入り。
ハンガリー産アカシアはちみつを使った商品も販売。
「ナッツの蜂蜜漬け エトワール」（2,490円）は黒こしょうを利かせた大人味。
築40年以上のアパートを店主が美容室に改装。その後、DIYでカフェスペースに。
10月中にゆったりくつろげるカフェスペースが2階にオープン予定です！
博多はちみつカフェ Honey Belle（ハニー ベル）
住所 福岡市早良区西新5-4-21 林田アパート1号
電話 080-9240-7788
尾花荘｜洋食バル【西洋居酒屋 髯乃犬】中央区薬院
隠れ家バルでワインと料理に舌鼓
築60年のアパートの一室にある洋食バル。店主の香地和彦さんが振る舞うパスタやコンフィ、アヒージョなどのお酒によく合う洋食のおつまみが人気。「スパニッシュオムレツ グラタン仕立て」（950円）は、チーズとジャガイモ、卵がマッチし、ワインが進む人気メニュー。残念ながら、アパートの取り壊しのため、11月10日に閉店。残りわずかですが、おいしい料理とお酒を味わいに立ち寄ってみて。
人気のオムレツは、とろ～りチーズの下にほくほくジャガイモがたっぷり！
「チーズケーキ」は濃厚な味わい。
店内は昔懐かしい空間。定刻になると、古時計の音色が響く。カウンター12席を用意。
店主の香地さん手作りのすてきな庭で食事もOK。
「閉店に伴い、不要になった食器を自由にお持ち帰りいただけます！」と、店主の香地和彦（こうち かずひこ）さん。
西洋居酒屋 髯乃犬（ひげのいぬ）
住所 福岡市中央区薬院3-12-31 尾花荘102
電話 070-7654-9440
警固フラット｜角打ち【酒場 みんなの黄ちゃん】中央区警固
店主こだわりのお酒＆おつまみでほろ酔い
個性豊かな飲食店が集まるアパート「警固フラット」の1階にある人気の角打ち。店主の“黄ちゃん”こと黄小晃さんがセレクトしたナチュラルワインや日本酒、焼酎、クラフト系のビールやジンなど多種多様なお酒がずらり。おつまみは日替わりで7〜8種類を提供。旅好きの黄さんが旅先で出合った食材を使っておつまみを出すことも。食いしん坊やお酒好きはハマること間違いなしです！
干物の南蛮漬けなどアレンジの効いたおつまみが人気。
味がじゅわ〜と染み込んだ「牛すじの土手煮」は人気のおつまみ。
築30年以上の1Kのアパートを角打ちに。カウンター以外に座って飲めるボックス席も用意。
「女性のお一人さまもウェルカムです！ 一緒に楽しく飲みましょう♪」と、店主の黄小晃（こうしょうこう）さん。
酒場 みんなの黄（こう）ちゃん
住所 福岡市中央区警固1-3-6 警固フラット101
あさだ荘｜タイ料理【thuk wan】南区大楠
本場タイのおいしさに出合える！
築古を生かした飲食店が集まるあさだ荘に、昨年8月にオープンしたタイ料理店。店主の島田憲由樹さんがタイを食べ歩いて出合った味を再現。中でも、チェンマイのココナツカレーヌードル「カオソーイ」（1,100円）は現地の味をそのまま味わえる人気メニュー。他にも、パッタイやカオマンガイなどをランチで提供。夜は、前菜や肉料理なども提供し、ワインなどのお酒と一緒に本格タイ料理を楽しめます。
一押しのヌードルは、一口でタイを感じるココナツのクリーミーな味わい！
ビールはタイやラオス産など4種類を提供。軽くて飲みやすい。
2部屋をつなげた店内は、広々として明るく開放的。カウンターとテーブル席があり、ゆったり過ごせる。
「食材や器もタイから取り寄せています。タイの雰囲気を味わってください！」と、店主の島田憲由樹（しまだ のりゆき）さん。
thuk wan（トゥック ワン）
住所 福岡市南区大楠3-7-26 あさだ荘10号
電話 070-8930-8611
