【らーめん ゆきみ家】福岡ランチ｜パンチの利いた「背脂塩」が看板（城南区梅林）

　福岡市地下鉄の沿線上にある魅力的なランチ情報をお届けする「ちかたびグルメ ラ・ラ・ランチ」。今回は、地下鉄七隈線・梅林駅近くの「らーめん ゆきみ家（や）」を紹介します。　※営業時間は変更の可能性があります。

週末限定メニューも要チェック！

　梅林駅から徒歩約5分。2001年から続く醤油（しょうゆ）と塩ラーメンが看板の麺食堂です。

　店主の島崎幸隆さんは、前身の居酒屋経営時代に独学でラーメンを研究。味への自信を深め、ラーメン店へとかじを切りました。

　スープのベースは、豚骨と鶏がらを煮たぎらせないように煮込んだ“肉系清湯（チンタン）”。「醤油ラーメン」（750円）には、糸島産をはじめとした3種類のブレンド醤油、「塩ラーメン」（750円）には対馬産自然海塩の塩ダレを合わせ、共に魚介系乾物のうまみと鶏油のまろやかさも加えています。

　「さっぱりとした淡麗（たんれい）系だけでなく、たっぷりの背脂を加えてこってり味でも楽しめるように。『坦々麺』（800円）、『からかーめん』（880円）もメニューに加え、何度訪れても飽きがこないよう工夫しています」と島崎さん。

　サイドメニューは「ポークカレーライス」（700円、ミニ400円）がイチ推し。ラーメンのスープで煮込み、豚ひき肉や刻みチャーシューも加えたカレーは専門店顔負けのうまさです。

　土・日曜・祝日はつけ麺やカレーラーメンなど週末限定メニューもあるので要チェック！

　辛いもの好きは「からかーめん」をぜひ。女性にも人気です。

［DATA］
・座席…18席
・平均予算…1,000円

らーめん ゆきみ家（や）

住所　福岡市城南区梅林4-3-8
電話　092-871-4020
営業　11：00〜15：00（L.O.14：30）
　　　金・土・日曜、祝日は夜営業18：00〜21：00（L.O.）もあり
不定休