【ホルモン販売＆肉酒場 CHOKU】ホルモン好きの秘密基地にようこそ（福岡市中央区）

　福岡県内のおいしいお店をもっと知りたい探したい！　県内隅々を“探検”して、見つけた「うまかもん」のお店を紹介するファンファン福岡グルメ探検隊。今回は中央区笹丘にある「ホルモン販売＆肉酒場 CHOKU（ちょく）」を探検してきました！　
※営業時間は変更の可能性があります。

お昼から絶品ホルモン焼きを堪能♪

　表は新鮮なホルモンをそろえた販売店ですが、裏に回ると換気ダクトとガスロースターを備えた焼き肉店がお目見え。一風変わった営業スタイルが話題のホルモン専門店です。

　店主の山下直人さんがほれ込む北海道産・豊西牛と、愛知県産・三元豚のホルモンをメインに取り扱い、福岡市内外を問わず熱烈なファンを獲得しています。

　特に注目したいのが豚ホルモン（300円〜）です。特有のクセに苦手意識を持つ人が多い豚の内臓ですが、CHOKUで提供されるホルモンは臭みが気になりません。丁寧で的確な下処理のたまものです。

　「鮮度にこだわった愛知県産・鹿児島県産の豚ホルモンは、修業時代に切り開いたルートから仕入れています」と山下さん。秘伝のみそダレを絡めた「上とんちゃん（大腸）」（350円）は「豚ホルモンのイメージが覆る味わい」と自信をのぞかせます。

　初めての人にはさまざまな部位を少しずつ楽しめる「豚ホルモン盛合せ」（1,300円）がおすすめ。

　午前11時からの営業でお昼から絶品のホルモン焼きを堪能できるのは、ホルモン好きにとってうれしい限りです。

ホルモン販売＆肉酒場 CHOKU（ちょく）

住所　福岡市中央区笹丘1-36-20-1階
電話　092-791-3116
営業　11：00〜22：00（L.O.21：00）
　　　※最終入店は20：00
火曜、不定休