簡単で手軽に「映える」食事を作りたい！ 中村調理製菓専門学校×ファンファン福岡で、和・洋・中、そして製菓のカンタンレシピを紹介します。
目次
時短でもおいしくヘルシーに煮込み料理！
材料（2人分）
鶏胸肉……1/2枚
トマト……1/2玉
玉ねぎ……100g
シメジ……1/2株
大葉……2枚
かつおだし……200cc
白みそ……15g
濃口しょうゆ……10cc
酒……30cc
砂糖……5g
たかの爪……1本
糸唐辛子……適量（なくてもよい）
作り方（調理時間：約20分）
（1）鶏肉を1cm厚さくらいに切る。（薄く切ることで時短になる）
（2）玉ねぎは厚さ5mm、シメジは小房、トマトは2cm角に切る。
（3）鶏肉に塩こしょうをして片栗粉をつけてフライパンに油を引き、両面をこんがり焼く。
（4）鶏肉を一度取り出し、玉ねぎ、シメジを炒めて、しんなりしてきたらトマトを入れてさっと炒める。
（5）（4）にだしと調味料全部、（3）の鶏肉を戻し、煮込む。
（6）鶏肉に火が入ったら、最後に粗く刻んだ大葉を散らす。
ワンポイントアドバイス◎
「出来上がりに、ピザ用チーズを入れてもおいしいですよ！」と中村調理製菓専門学校 日本料理 山片良先生。
