かぶのお弁当レシピ5選！隙間を埋める「単品おかず」や彩りキレイな「メインおかず」

この記事では、かぶの冷凍保存のコツをはじめ、忙しい朝にもさっと作れるかぶレシピを紹介します。お弁当に入れると栄養バランスがとれる上、彩りとしても活躍してくれる心強い存在。葉も根も食べることができるので栄養を余すことなく味わいたいですよね。バリエーション豊かなレシピで変化をつけて、かぶの飽きのこないおいしさを楽しんでみませんか。

かぶは根と葉を分けて冷凍保存が便利！　

使いやすい大きさにカットして時短調理！　

かぶを冷凍保存する場合、まず根と葉に分けて水できれいに洗いましょう。特に葉の根元部分には砂やゴミが入りやすいので念入りに洗います。その後、キッチンペーパーなどで水気をしっかり拭き取ったら好きな大きさに切ります。冷凍用の保存袋に重ならないように並べて空気を抜いて冷凍保存しましょう。

凍ったまま調理で楽チン調理

冷凍保存したかぶは約1カ月保存することができます。使用するときも、冷凍したままで汁物や炒め物に使うことができるので手間なくご飯をつくることができますね。

ささっと作れるお弁当おかず！　かぶのお弁当レシピ5選

お弁当レシピ1　カブとベーコンのガーリック炒め

かぶの葉まで使用するので、かぶを余すことなく使用した栄養満点のレシピ。火の通りが早いかぶの葉を最後に加えて炒めることで、シャキシャキ食感を感じられる仕上がりになります。

「カブとベーコンのガーリック炒め」の材料・作り方

「カブとベーコンのガーリック炒め」の保存期間（目安）

• 冷蔵保存の場合…1〜2日
• 冷凍保存の場合…1カ月

お弁当レシピ2　かぶと塩昆布の和え物

かぶをカットし、レンジでチンして調味料と混ぜるだけ。あっという間にできてしまう一品です。ごま油の香ばしい香りでパクッと食べられます。

「かぶと塩昆布の和え物」の材料・作り方

「かぶと塩昆布の和え物」の保存期間（目安）

• 冷蔵保存の場合…1〜2日
• 冷凍保存の場合…1カ月

お弁当レシピ3　かぶのなめたけあんかけ

ごま油の香りがふんわりと香るかぶと、とろとろのなめたけあんがよく絡み食欲がわいてきます。こんがりと焼くかぶは食感も良くなりご飯との相性も抜群。

お弁当レシピ4　かぶのサラダ

ぷりぷりえびが入ったかぶのサラダ。粒マスタードとレモンでさわやかな味に仕上がります。彩りもよく、お弁当に入れると華やかになりますよ。

お弁当レシピ​​5　かぶとかぶの葉の明太焼き

かぶの根と葉の両方使い切る、やみつき明太焼き。根と葉全て食べることができるかぶは、栄養を余すことなく食べることができます。食感を楽しみたい時に作りたくなるレシピ。

かぶは用途ごとに切り分けるのが便利！

日持ちしないかぶは、根と葉に分けて用途ごとに切り分けて冷凍保存しましょう！　保存期間も長くなるので必要な時に必要な分だけサッと取り出せるのが便利で時短調理につながります。

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